Nærende vegetarretter

Her finder du en samling af lækre planterige retter, som tilfører kroppen energi. Du finder både kolde og varme plantebaserede, hovedsageligt vegetariske, retter. Vores overordnede mål er at aflive myten om, at sundhed er svært og kompliceret.

Rigtig god fornøjelse!

Tomatsalat | Capresesalat

Tomatsalat

Capresesalat! Den friske tomat, det fede ost og den aromatiske basilikum går perfekt hånd i hånd.

Kartoffelrøsti | Røsti med kartofler og løg

Kartoffelrøsti

Røsti med kartofler og løg er en nem, spændende og smagfuld måde at bruge kartofler kreativt.

Bønner i soltørrede tomater | Cremet ret med bønner og soltørrede tomater

Bønner i soltørrede tomater

Cremet panderet med bønner og soltørrede tomater, der er perfekt til aftensmaden.

Grønkål-og kikærte spread | Spread af grønkål og kikærter

Grønkål-og kikærte spread

Spread af grønkål, gulerødder, kikærter og tahin, der er genial at dyppe dine grøntsager i.

Broccolisalat | Salat med broccoli, æbler og feta

Broccolisalat

Nem og simpel salat med broccoli, æbler, pinjekerner og feta. Perfekt tilbehør til aftensmaden.

Edamame spread | Edamame dip med mynte

Edamame spread

Prøv denne lækre edamame spread, der kun består af fire ingredienser. Perfekt til grøntsagerne.

Pasta med grøn pastasauce | Vegansk pastaret med ærter og porre

Pasta med grøn pastasauce

Spice din glutenfrie pasta op med en cremet, grøn pastasauce lavet med ærter og porre.

Sov godt dessert | Dessert med abrikoser og blåbær

Sov godt dessert

Delikat og velsmagende dessert med abrikoser og blåbær, der tilberedes dagen før.

Rosenkål salat | Salat med rosenkål og appelsin

Rosenkål salat

Frisk og syrlig salat med rosenkål, appelsin, granatæblekerner, spidskål, nødder og vinaigrette.

Omelet med grønt | Omelet med gulerødder og spinat

Omelet med grønt

Omelet med grøntsager er en genial måde at starte morgenen på med protein og grønt.

Allround dressing | Vegansk Thousand Island dressing

Allround dressing

Denne børnevenlige veganske Thousand Island dressing er genial til at spice din salat op.

Hverdagssalat

Hverdagssalat

En simpel, nem og børnevenlig salat til aftensmaden - fyldt med næring og grønt.

Rosenkål og kikærter i airfryer | Bagt rosenkål og kikærter med frisk æble

Rosenkål og kikærter i airfryer

Her får du opskriften på knasende, lækre rosenkål og kikærter vendt med frisk æble.

Pulp dine scrambled eggs | Scrambled eggs med juicepulp

Pulp dine scrambled eggs

Prøv at tilsætte juicepulp til dine røræg næste gang, du skal have det til morgenmad.

Umahros hummus | Hummus med smørbønner og avocado

Umahros hummus

Hummus med smørbønner og avocado, som gør hummussen endnu mere cremet.

Avocadosalat | Avocadosalat med belugalinser

Avocadosalat

Lækker måltidssalat med avocado, belugalinser, spinat, ristede nødder og krydderurter.

Rødbedehummus med gulerødder | Rødbedehummus med bagte gulerødder

Gulerødder med rødbedehummus

Smuk tallerken med rødbedehummus med bagte gulerødder og ristede hasselnødder.

Fyldt sød kartoffel | Fyldt sød kartoffel med bønner, guacamole og pico de gallo

Fyldt sød kartoffel

Bagte søde kartofler med fyldt med smagfulde bønner, cremet guacamole og frisk pico de gallo.

Pico de gallo | Mexikansk salsa

Pico de gallo

Pico de gallo er en mexicansk, frisk salsa bestående af tomater, løg, koriander og limesaft.

Cantaloupsalat | Salat med cantaloup, agurk, rødløg og persille

Cantaloupesalat

Salat med cantaloup, agurk, rødløg og persille er en sikker vinder på middagsbordet.

Melonsalat | Salat med vandmelon og cantaloup

Melonsalat

Denne friske melonsalat kombinerer vores yndlingsmeloner, vandmelon og cantaloup.

Vegansk coleslaw | Vegansk coleslaw med gulerødder og spidskål

Vegansk coleslaw

Denne veganske coleslaw smager fantastisk og en god måde at få sine grøntsager på.

Bønnesalat | Salat med haricots verts

Bønnesalat

Denne smukke, grønne bønnesalat med haricots verts er et godt bud på en god, simpel salat.

Basilikumspesto | Pesto med basilikum og valnødder

Basilikumspesto

Den lækre smag af basilikum i kombination med valnødder og parmesanost er lækker!

Nemme vegetariske opskrifter

Vil du gerne undgå kød og spise mere plantebaseret? Så er du kommet til det helt rette sted. Her får du nemlig en masse inspiration til, hvordan sundhed både kan være lækkert, nemt og spændende. Du kan give dig i kast med opskrifter på grøntsagsrige supper lavet på blenderen, cremet dips & dressing, skønne, sunde salater, sprød granola, mættende grød, nemme ovnretter, varmende gryderetter, grønne panderetter, mad med juicerester eller inspirerende tilbehør.

Hvordan får man vegetarisk protein?

Her på siden finder du en masse inspiration til, hvordan du kan lave nemme og grønne hverdagsretter med bælgfrugter som linser, kikærter og bønner. Du kan blandt andet prøve tomatsuppe med kikærter, vegansk lasagne, suppe med sorte bønner, müsli med linser og salater med bælgfrugter. Bælgfrugter mætter godt og kan bruges på mange måder i madlavning. Hold dig ikke tilbage - find din nye favorit opskrift med bælgfrugter her på siden.