Nærende vegetarretter

Her finder du en samling af lækre planterige retter, som tilfører kroppen energi. Du finder både kolde og varme plantebaserede, hovedsageligt vegetariske, retter. Vores overordnede mål er at aflive myten om, at sundhed er svært og kompliceret.

Rigtig god fornøjelse!

Quinoa frikadeller | Kødfri frikadeller

Quinoa frikadeller

Her får du opskriften på de lækreste quinoafrikadeller, som er et kæmpe hit til de kødfrie dage.

Linsesalat | Salat med grønne linser og porre

Linsesalat

Denne linsesalat er en skøn kombination af mæthed, smag og simpel hverdagsmad.

Æggekage | Æggekage med sød kartoffel og peberfrugt

Æggekage

Æggekage er den ultimative hverdagsklassiker — hurtig at lave, mættende og fuld af god smag.

Ovnbagte bønner | Stegte grønne bønner

Ovnbagte bønner

Sprøde bønner er et super nemt tilbehør, som gør hverdagsmåltidet lidt lækrere - uden bøvl.

Pilaf | Pilaf med brune ris

Pilaf

Denne aromatiske pilaf er super, når du skal have tømt køleskabet, og det skal være nemt.

Sprøde grønne linser | Ristede linser

Sprøde grønne linser

Nemme sprøde grønne linser som et knasende element til din salat eller bowl.

Hvidkålssalat med oliven | Salat med hvidkål og oliven

Hvidkålssalat med oliven

Grønt, simpelt, sprødt og smagfuldt – denne hvidkålssalat med oliven er det oplagte valg.

Vafler med pulp | Rødbedevafler

Vafler med pulp

Lækre vafler med rødbede- og gulerodspulp. Nyd dem med din friskpressede juice.

Chiagrød med GREENS | Chiagrød med kosttilskud

Chiagrød med GREENS

Boost din morgenmad med denne chiagrød med GREENS by High on Life.

Aspargessuppe | Suppe med asparges

Aspargessuppe

Nyd en silkeblød aspargessuppe med hvide asparges, cashewnødder, hvidløg og citron.

Kold lime- og avocadosuppe | Kold suppe med avocado

Kold lime- og avocadosuppe

Skøn og cremet kold suppe med avocado og lime. Drysses med tamariristede solsikkekerner.

Edamamehummus | Hummus med edamamebønner

Edamamehummus

Prøv et friskt twist på den klassiske hummus Perfekt til sandwich og salater.

Frokostplatte | En god basis tallerken

Frokostplatte

Her får du inspiration til en frokostplatte proteinrig rødbedehummus og crackers.

Grøntsagsmos | Mos med broccoli og blomkål

Grøntsagsmos

Grøntsagsmod med broccoli, blomkål og nødder - perfekt til din mave og Vitamix.

Æggemuffins | Æggemuffins med hytteost og spinat

Æggemuffins

Disse æggemuffins er en nem og lækker måde at få grøntsager og protein på - gode til madpakken.

Cecina galette | Fransk pandekage med kikærter

Cecina galette

Nærende, tynd og sprød fransk pandekage med kikærter, æg, gedeost og grøntsager.

Phyto granola | Granola med protein

Phyto granola

Phyto-granola – en sprød, proteinrig granola, der kombinerer lækre nødder, kerner og chokolade.

Edamame Guacamole | Guacamole med edamame bønner

Edamame Guacamole

Denne opskrift tilføjer ekstra protein, skønne farver og et lille twist til en favorit: Guacamole.

Asiatisk gulerodssalat | Salat med gulerødder, chili og soja

Asiatisk gulerodssalat

Salat med tynde gulerodsstrimler med asiatiske undertoner fra chili, ingefør, soja og sesam. 

Blåbærsalat | Salat med blåbær og agurk

Blåbærsalat

Her får du opskriften på en frisk og simpel salat med blåbær, agurk og en lækker dressing.

Citronpasta med asparges | Spaghetti med asparges, citron og butterbeans

Citronpasta med asparges

En klassiker fra det italienske køkken piftet op med asparges og butterbeans.

Jordskokkefritter | Jordskokker i ovn

Jordskokkefritter

Er du også træt af fritter af kartofler? Så er disse fritter med rosmarin lige noget for dig!

Agurkesalat | Asiatisk agurkesalat

Agurkesalat

Trænger du til en anden agurkesalat end den klassiske med sukker? Så prøv denne asiatiske version!

Panini | Vegetarisk panini

Panini

Disse lækre vegetariske panini er perfekte til en hurtig frokost eller nem aftensmad.

Nemme vegetariske opskrifter

Vil du gerne undgå kød og spise mere plantebaseret? Så er du kommet til det helt rette sted. Her får du nemlig en masse inspiration til, hvordan sundhed både kan være lækkert, nemt og spændende. Du kan give dig i kast med opskrifter på grøntsagsrige supper lavet på blenderen, cremet dips & dressing, skønne, sunde salater, sprød granola, mættende grød, nemme ovnretter, varmende gryderetter, grønne panderetter, mad med juicerester eller inspirerende tilbehør.

Hvordan får man vegetarisk protein?

Her på siden finder du en masse inspiration til, hvordan du kan lave nemme og grønne hverdagsretter med bælgfrugter som linser, kikærter og bønner. Du kan blandt andet prøve tomatsuppe med kikærter, vegansk lasagne, suppe med sorte bønner, müsli med linser og salater med bælgfrugter. Bælgfrugter mætter godt og kan bruges på mange måder i madlavning. Hold dig ikke tilbage - find din nye favorit opskrift med bælgfrugter her på siden.