Nærende vegetarretter

Her finder du en samling af lækre planterige retter, som tilfører kroppen energi. Du finder både kolde og varme plantebaserede, hovedsageligt vegetariske, retter. Vores overordnede mål er at aflive myten om, at sundhed er svært og kompliceret.

Rigtig god fornøjelse!

Vandmelonsalat | Vandmelonsalat med feta og mynte

Vandmelonsalat

Denne friske vandmelonsalat er et must til sommerens grillaftner - et hit for børn og voksne.

Quesadilla | Quesadilla med bønnemos

Quesadilla

Drag tankerne mod Mexico med disse lækre, sprøde quesadillas med bønnemos.

Vegansk chilidip | Vegansk dip med chili

Vegansk chilidip

Skal du spice dine måltider lidt op? Så er denne veganske dip med chili vejen frem.

Vegansk urtesmør | Vegansk smør cashewnødder og urter

Vegansk urtesmør

En vegansk smør med cashewnødder og friske urter, der med garanti forkæle dine smagsløg.

Romesco sauce | Romesco sauce med peberfrugt og tomater

Romesco sauce

Nem og lækker romesco sauce med peberfrugt og tomater med smæk på smagen.

Chai chiagrød | Chiagrød med chai smag

Chai chiagrød

Hvis du vil sikre en god start på din dag, så prøv denne lækre chiagrød med smag af chai.

Kartoffelsalat | Kartoffelsalat med asparges og ærter

Kartoffelsalat

Nyd smagen af sommer med kartoffelsalat med friske ærter, asparges og en lækker dressing.

Citrussalat | Salat med appelsin, lime, grape og mynte

Citrussalat

Denne citrussalat med appelsin, lime, grape og mynte er et frisk og syrligt pust til maden.

Græsk salat | Græsk salat med tomat, agurk, oliven og feta

Græsk salat

Drag tankerne mod Grækenland med denne græske salat med tomat, agurk, oliven og feta.

Lun quinoasalat | Quinoasalat med rødbede, rødløg og rucola

Lun quinoasalat

Sæt kulør på bordet med denne farverige quinoasalat med rødbede, rødløg og rucola. 

Hirsedeller | Vegetariske deller med hirse

Hirsedeller

Disse vegetariske deller er fyldt med nærende hirse og sprøde grøntsager.

Butternut orzo | Orzo med butternut squash og kikærter

Butternut orzo

Giv din smagssans en varm omfavnelse med denne lækre vegetariske orzo med grøntsager.

Cæsarsalat | Cæsarsalat med sprøde kikærter

Cæsarsalat

En vegetarisk cæsarsalat med sprøde kikærter og den lækreste dressing.

Pastasalat | Pastasalat med aubergine, peberfrugt og rucola

Pastasalat

Forkæl dine smagsløg med en lækker pastasalat med aubergine, peberfrugt og rucola.

Trail mix | Trail mix med nødder, tørret frugt og chokolade

Trail mix

Find dine yndlingsingredienser og skab en personlig trail mix - genial at have med på farten.

Overnight oats | Basisopskrift på overnight oats

Overnight oats

Vil du stå op til morgenmad hver dag? Så lav denne simple opskrift på overnight oats.

Ramen | Ramen med risnudler og friske grøntsager

Ramen

Dampende ramen med risnudler og friske grøntsager - autentiske smage i dit eget køkken.

Chiagrød | Basisopskrift på chiagrød

Chiagrød

Du vil aldrig springe morgenmaden over igen, når den består af denne simple chiagrød.

Søde kartoffelfritter | Fritter af søde kartofler

Søde kartoffelfritter

Sprøde fritter af søde kartofler, der både kan laves i airfryer og i ovn. 

Vegetarisk portobelloburger | Burger med portobello og linsebøffer

Vegetarisk portobelloburger

Smagfuld vegetarisk portobelloburger med linsebøffer og hjemmelavet burgerdressing.

Burgerdressing | Vegansk burgerdressing

Burgerdressing

Hjemmelavet vegansk burgerdressing - men den kan så meget mere end det.

Rød karrygryde med butterbeans | Karryret med butterbeans

Rød karrygryde med butterbeans

I denne vegetariske ret får bomkål og butterbeans selskab af rød karry og kokosmælk.

Vegetarisk bolognese | Vegetarisk bolognese med linser og grøntsager

Vegetarisk bolognese

Vegetarisk bolognese med linser og grøntsager - hverdagens kødfrie favorit.

Ærtedip | Ærtedip med kikærter og persille

Ærtedip

Oplev en forfriskende smagsoplevelse med cremet ærtedip med kikærter og persille.

Nemme vegetariske opskrifter

Vil du gerne undgå kød og spise mere plantebaseret? Så er du kommet til det helt rette sted. Her får du nemlig en masse inspiration til, hvordan sundhed både kan være lækkert, nemt og spændende. Du kan give dig i kast med opskrifter på grøntsagsrige supper lavet på blenderen, cremet dips & dressing, skønne, sunde salater, sprød granola, mættende grød, nemme ovnretter, varmende gryderetter, grønne panderetter, mad med juicerester eller inspirerende tilbehør.

Hvordan får man vegetarisk protein?

Her på siden finder du en masse inspiration til, hvordan du kan lave nemme og grønne hverdagsretter med bælgfrugter som linser, kikærter og bønner. Du kan blandt andet prøve tomatsuppe med kikærter, vegansk lasagne, suppe med sorte bønner, müsli med linser og salater med bælgfrugter. Bælgfrugter mætter godt og kan bruges på mange måder i madlavning. Hold dig ikke tilbage - find din nye favorit opskrift med bælgfrugter her på siden.