Couscous salat

Salat med couscous, champignon og peberfrugt

Couscous salat
Nem og simpel couscous salat med masser af grønt. Hvis du har andre grøntsagsrester i køleskabet, kan du også komme dem i salaten.
star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

  • 2 dl couscous + 4 dl kogende vand

  • 200 g brune champignon, snittet

  • 1 rød peberfrugt, fintsnittet

  • 2 stængler bladselleri, fintsnittet

  • Frisk koriander

  • Salt

  • Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Hæld kogende vand ud over couscoussen. Lad det køle helt ned

  2. Steg champignonerne på en tør pande

  3. Bland alle ingredienserne i en skål