Personligt elsker vi æg fra morgenstunden. Ofte sammen med en powerjuice - eller smoothie. Det holder os mætte og tilpasse i laaang tid. En omelet kan sagtens bruges til at snige lidt ekstra grøntsager ind i hverdagen. Du kan også tilføje spidskål, porre, persille, blomkål eller anden madrest fra dagen før, f.eks. quinoa. Og har du en juicemaskinen, kan du faktisk bruge pulpen fra din juice itl omeletten. Husk dog at undlade æblekerner og skallen fra citrusfrugt.
Omelet er et godt bud på en sund, simpel og mættende madret, som er meget hurtig at lave. Og har du alligevel ikke tålmodighed, så mind dig selv om, at retten er færdig "lige omelet".
Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”Power Blending” – Verdens hurtigste fastfood.
