Blåbærsalat

Salat med blåbær og agurk

Blåbærsalat | Salat med blåbær og agurk

Her får du opskriften på en frisk og simpel salat med blåbær, agurk og en lækker dressing. Det perfekte tilbehør til aftensmaden. Du kan også tilføje sprøde kikærter, stegte butterbeans, kogt, afkølet quinoa eller en anden form for protein, så salaten bliver et måltid i sig selv.

Læs mere om blåbær her.

star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

  • 75 g blandet salat

  • 200 g blåbær

  • 1 agurk

  • 40 g pinjekerner

  • Dressing

  • 1⁄2 appelsin - saft og skal

  • 1 tsk. akacie honning

  • 1 spsk. olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Put salaten i en skål sammen med blåbær

  2. Halver og udhul agurken. Skær den i tynde skiver

  3. Rist pinjekernerne

  4. Bland dressingen i en skål og hæld ud over salaten

  5. Top med de ristede pinjekerner og servér