Nærende vegetarretter

Her finder du en samling af lækre planterige retter, som tilfører kroppen energi. Du finder både kolde og varme plantebaserede, hovedsageligt vegetariske, retter. Vores overordnede mål er at aflive myten om, at sundhed er svært og kompliceret.

Rigtig god fornøjelse!

Klassisk Rød Pastasauce | Pastaret af tomater, gulerødder og basilikum

Klassisk Rød Pastasauce

Vegansk pastaret af tomater, gulerødder og basilikum. Hele familiens "Go To-ret". Mums!

Spizy Thai suppe | Suppe med ingefær, chili og koriander

Spizy Thai suppe

Få smagen af asien på ingen tid med denne suppe med ingefær, chili og koriander.

Blomkålssuppe | Suppe med blomkål, squash og hvidløg

Blomkålssuppe

Lav varm suppe med blomkål, squash og hvidløg på under 6 minutter på din Vitamix.

Glutenfri og sunde spinatpandekager med boghvedemel | Glutenfri spinatpandekager

Glutenfri og sunde spinatpandekager med boghvedemel

Glutenfri spinatpandekager, der både kan bruges til morgen- og aftensmaden.

Ærtehummus | Hummus af grønne ærter og koriander

Ærtehummus

Hummus kan komme i mange farver. Denne er grøn, fordi den består af grønne ærter.

Salsa på Vitamix | Glutenfri og vegansk salsa med jalapeño

Salsa på Vitamix

Lav selv en smagfuld og vegansk salsa på Vitamix med jalapeños. 

Gurkemeje- og ingefærdressing | Dressing med ingefær og gurkemeje

Gurkemeje- og ingefærdressing

Skøn allround-dressing med ingefær og gurkemeje. Smager skønt og er god for dig.

Spizy Beet Hummus | Hummus af rødbede og kikærter

Spizy Beet Hummus

Spicy, vegansk og glutenfri hummus med rødbede og kikærter. Smuk og nærende.

Glutenfri omelet opskrift med blomkål og persille | Omelet med blomkål og persille

Glutenfri omelet med blomkål og persille

Omelet er nem og lækker hverdagsmad, når det skal gå lidt stærkt. Her med blomkål og persille.

 Persille og ærtesuppe | Suppe med grønne ærter og persille

Persille- og ærtesuppe

Denne suppe med grønne ærter og persille er et sikkert hit hos store os små.

Salat dressing no. 1 | Dressing med ingefær og hvidløg

Salat dressing no. 1

Favorit dressing no. 1 med ingefær og gurkemeje. Et syrligt kick til salaten - lavet på blenderen.

Skvalderkålspesto | Pesto med skvalderkål og hvidløg

Skvalderkålspesto

Skvalderkål er eminent til pesto. Derfor har vi lavet denne pesto med skvalderkål og hvidløg.

Julesalat | Salat med rødbede, gulerod og fennikel

Julesalat

Sødmefuld og frisk julesalat med rødbede, gulerod og fennikel. Et frisk pust til julemaden.

Wauw suppe | Suppe med gulerødder, tomater og løg

Wauw suppe

Lav denne varme, lækre wauw suppe med gulerødder, tomater og løg på din powerblender.

Pizzabund af juicepulp | Pizzabund med spinat og kål

Pizzabund af juicepulp

Her får du en lækker grøn juice og en glutenfri pizzabund i en og samme håndevending.

Puffins med juicepulp | Muffins med juicepulp af squash og gulerødder

Puffins med juicepulp

Lav disse lækre muffins af juicepulpen fra gulerødder, æble og squash. 

Rødbedebøffer med feta | Rødbedebøffer med feta og hvidløg

Rødbedebøffer med feta

Flotte røde bøffer får pludselig en helt anden betydning. Er lækre med stort set alt tilbehør.

Cremet spinatsuppe | Suppe med spinat og kokosmælk

Cremet spinatsuppe

Denne spinatsuppe med kokos og karry smager fuldstændig fortryllende.

Chris MacDonalds favorit quinoa | Vegansk ret med quinoa

Chris MacDonalds favorit quinoa

Vegansk mad med quinoa, broccoli og mandler. Quinoa er en sand superstjerne. 

Sys Bjerres daal | Vegetarisk ret med linser

Sys Bjerres daal

Daal - en indisk skønhed. Her får du Sys Bjerres bud på den vegetariske ret med linser.

Salat med ukrudt | Salat med mælkebøtte og brændenælde

Salat med ukrudt

Lun og lækker salat med mælkebøtte, skvalderkål, ramsløg, vejbred og brændenælde.

Drømmesuppe | Suppe med gulerødder og rødbede

Drømmesuppe

Lækker og indbydende grøntsagssuppe med søde kartofler, gulerødder, rødbede og squash.

Hokkaidosuppe | Suppe med hokkaido og ingefær

Hokkaidosuppe

Lækker og smuk hokkaidosuppe. Lav den på din Vitamix for et silkeblødt resultat.

Falafel med krydderurter

Falafel med krydderurter

Falafler med krydderurter er et super lækkert og sundt alternativ til de tunge kødretter.

Nemme vegetariske opskrifter

Vil du gerne undgå kød og spise mere plantebaseret? Så er du kommet til det helt rette sted. Her får du nemlig en masse inspiration til, hvordan sundhed både kan være lækkert, nemt og spændende. Du kan give dig i kast med opskrifter på grøntsagsrige supper lavet på blenderen, cremet dips & dressing, skønne, sunde salater, sprød granola, mættende grød, nemme ovnretter, varmende gryderetter, grønne panderetter, mad med juicerester eller inspirerende tilbehør.

Hvordan får man vegetarisk protein?

Her på siden finder du en masse inspiration til, hvordan du kan lave nemme og grønne hverdagsretter med bælgfrugter som linser, kikærter og bønner. Du kan blandt andet prøve tomatsuppe med kikærter, vegansk lasagne, suppe med sorte bønner, müsli med linser og salater med bælgfrugter. Bælgfrugter mætter godt og kan bruges på mange måder i madlavning. Hold dig ikke tilbage - find din nye favorit opskrift med bælgfrugter her på siden.