Man kan få quinoa i hvid, rød og sort og den største forskel er kort og godt farven. Det lille frø er kendt for sit høje indhold af fibre, protein og sunde fedtsyrer. Den hvide quinoa er dog afskallet og indeholder derfor mindre kostfiber end de mørke. Hvilket også er grunden til at jeg har prøvet mig frem med den sorte. Den giver et helt andet udtryk jeg godt kan lide. Men uanset om du vælger de hvide, røde eller sorte er de stopfyldt med proteiner, der bl.a. er gode for genopbygningen af dine muskler og efterlader dig mæt og tilfreds i lang tid. Så du kan med god samvittighed sætte tænderne i en quinoapizza - også efter hård træning.
Pynt med dit yndlingsfyld, sæt den i ovnen og du har færdig aftensmad på under 30 minutter med din blender.
Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”Power Blending” – Verdens hurtigste fastfood.
