Hummus er et nærende og mættende tilbehør, der smager himmelsk og kan bruges til næsten alt.
Hummus er genial til alt fra sandwich til dine grøntsagsstænger eller under en avocado mad - og så er det utrolig nemt at lave.
Denne opskrift er lavet helt fra bunden med tørre kikærter, men du også også vælge at bruge fra dåse for en hurtigere proces.
Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give
340 g tørrede kikærter (eller ca. 2 dåser drænede kikærter)
Vand til konsistens
De tørrede kikærter sættes i blød i vand i 10 timer
Kog herefter de iblødsatte kikærter til de er helt bløde (ca. 1½ time)
Hæld vandet fra og gem lidt til evt. senere fortynding
Kom kikærter, chili, hvidløg, spidskommen, tahin, olie og citronsaft i blenderen
Det hele blendes til en tyk konsistens
Hvis blandingen er for tør, kommes lidt af kogevandet ved
Hummusen smages til med salt og peber, evt. mere citronsaft
Der kan også bruges andre krydderier efter smag
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
