Disse veganske blomkål med smag af hotwings er genial som et grønnere indslag til aftensmaden. Det er et kæmpe hit blandt både voksne og børn, da den lækre marinade emmer af barbecue og snask - selvom retten mest af alt består af blomkål.
Denne version er helt uden gluten.
Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give
1 blomkål
6 spsk glutenfri mel (som glutenfri havremel, kikærtermel eller boghvedemel)
6-10 spsk vand
0,5 tsk salt
Friskkværnet peber
3 spsk glutenfri soja
1-2 spsk ketchup
2 spsk olivenolie
1 spsk honning eller ahornsirup
Saft fra en halv citron
1 tsk grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)
1 tsk spidskommen
2-3 tsk paprika (gerne røget)
0,5 tsk stødt chili
Forvarm ovnen på 200ºC varmluft
Bland mel, vand, salt og peber til en lidt tykkere dej (justér eventuelt med mere mel/vand)
Skær blomkålen i mindre buketter og vend dem i dejen
Bag blomkålsbuketter i ovnen i 15 minutter
Bland ingredienserne til marinaden godt sammen
Når blomkålsbuketter er bagt færdige vendes de med marinaden og bages igen i ca. 20 minutter ve 200ºC varmluft
Drys de færdige blomkålshotwings med f.eks. persille, flagesalt og sesamfrø
TIP
Blomkål kan skiftes ud med broccoli
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
