Disse simple, proteinrige og enormt mættende pandekager giver en fantastisk start på dagen. Ingen tilsat sukker, mælkeprodukter og lign.
I Mads Bos familie laver de ofte dobbeltportion og har dem liggende i køleskabet, klar til madpakken, skovturen eller lign. De egner sig også fantastisk som tilbehør om morgenen, til f.eks. en smoothie eller juice.