Lækre, melfrie pandekager lavet med havregryn, bananer og græskar, der giver et strejf af sødme. Perfekt til efterårshyggen.
Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give
Ingredienser
-
360 g plantedrik
-
120 ml græskarpuré
-
1 middelstor banan (100 g), skrællet
-
2 store æg
-
2 spsk (30 ml) ahornsirup, efter smag
-
215 g glutenfri havregryn
-
1 spsk bagepulver
-
½ tsk gingerbread-krydderiblanding (grovkrydret honningkageblanding)
-
½ tsk groft salt
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienser i Vitamix-kanden i den nævnte rækkefølge, og sæt låget godt fast
Start blenderen på laveste hastighed, og skru derefter hurtigt op til højeste hastighed. Blend i 60 sekunder, og brug tamperen til at presse ingredienserne ned mod knivene. Lad dejen hvile i 15-20 minutter
Hæld 60 ml pandekagedej ad gangen på en lille, forvarmet og smurt pande. Steg 2-3 minutter på hver side, eller til pandekagerne er gyldenbrune og gennemstegte
































