Raw græskarsuppe

Græskarsuppe med kokosmælk

Raw græskarsuppe | Græskarsuppe med kokosmælk

Nyd efterårets græskar med denne super simple suppe.

Denne milde og lette græskarsuppe, lavet på under 10 minutter på en Vitamix blender. Suppen kræver intet opkog eller stegning nødvendig, men er stadig dampende varm.

Få tips og tricks til at lave suppe på din blender her.

Læs mere om græskar her.

star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

  • 500 g rå græskar - gerne med skræl og evt. kerner

  • 1 mellemstor gulerod

  • 1 rød peberfrugt

  • 1 fed hvidløg

  • ¼ frisk chili

  • 50 g græskarkerner

  • 200 ml kokosmælk

  • 600 ml koldt vand

  • 1 spsk karry

  • 1 spsk. grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)

Fremgangsmåde

  1. Kom alle ingredienser i din Vitamix

  2. Vælg suppeprogram eller blend den i godt 5-6 minutter indtil den er rygende varm

Note

Rund evt. smagen og konsistensen af med Alpro soya piskbar, et delikat plantebaseret alternativ til piskefløde. 


Ønsker du den mere cremet i konsistens så brug en håndfuld cashewnødder.


Kan tilsættes chili og ristede græskarkerner til topping.