Mød Trine, som valgte juice til og som sidegevinst fik styr på sine hudproblemer.
Man kan ikke opveje sundhed mod tid og økonomi. Hvis man vil være sund, må man prioritere det.
-Trine 39 år.
Trine er kompromisløs omkring indtag af friskt grønt. ”Jeg synes ikke at naturlige og vigtige råvarer kan måles i tid og økonomi. For mig er kvalitet, økologi, dyrevelfærd og motion vigtigt, og jeg mener at juice er en essentiel kilde til en sund livsstil og godt helbred.”
Hun har indset at hvis man tænker for meget over om man har økonomi og tid til at støtte den grønne livsstil, kan den være svær at opnå. Hvis man virkelig ønsker at forbedre sit liv med juice, skal der ikke være noget som stopper en.
Juice mod hudproblemer
Trine havde i mange år haft en plamage af røde knopper næsten som bumser på halsen og op på kæben. Hun havde egentligt accepteret det, men efter at hun begyndte at drikke juice og leve en grønnere livsstil er det fuldstændig forsvundet. Ligeledes har hendes mand i mange år døjet med eksem, og har prøvet diverse behandlinger og cremer mod det. Efter de er begyndt at få juice hver dag er hans eksem faldet ned og er næsten forsvundet nogle steder.
Grønland – 7 måneder uden friske grøntsager gjorde indtryk
Et ophold på Grønland gjorde for alvor indtryk på Trine. De boede et isoleret sted på Grønland i 7 måneder, hvor der i den periode ikke kom nogle fragtskibe, fordi fjorden var frosset til. Derfor skulle de leve af langtidsholdbare og dybfrosne fødevarer. ”Man måtte leve af det der var, vi måtte endda fryse æg og ost. Vi følte hele tiden, at der manglede noget. Jeg glemmer aldrig den dag, hvor fjorden tøede op og den første agurk kom til byen. Det var en stor oplevelse”, fortæller Trine. Efter 7 måneder uden grønt kunne Trine virkelig mærke, hvor essentielt det friske og grønne er for kroppen. Derfor tog hun et aktivt valg, da de vendte tilbage til Danmark: Hun gjorde det til en fast del af hendes hverdag at lave friskpresset juice til hele familien, for at de kan leve sundere.
Juicemaskine og blender har fast plads på køkkenbordet
Trine og hendes mand har altid gået op i motion og sundhed. Men efter oplevelsen i Grønland, fik frisk grønt en ny betydning for familien. De investerede i en blender og juicemaskine, som nu står fast fremme og bliver brugt hver eneste dag. ”Jeg havde aldrig juicet før, men det har været den bedste investering nogensinde – både maskinen og alt det friske, grønne vi får. Før hen serverede vi grøntsagsstave til børnene til aftensmad, og måske spiste de 1-2 stave. Men nu, får de jo et hav af forskellige grøntsager. Og er der en dag ikke juice, så spørger de selv efter den.”
Se hele familiens ynglingsjuice her.
Juice er et familieprojekt
Juicen laves samtidig med aftensmaden. Det er ikke et spørgsmål, men en fast regel. Juicemaskinen var endda med på camping i sommerferien. Hver eftermiddag er familien i køkkenet for at tilberede aftensmaden og ofte er det de tre drenge på 7, 7 og 10 år, som står for juicen. Der bliver altid lavet både en grøn og en rød eller orange. Resterne bliver opbevaret i Zwillings juicesaver. ”Jeg elsker den, hvis vi gerne vil gemme juicen til senere”.
Juice giver os så meget energi, og jeg bliver stadig overrasket over, hvordan grønne juicer med grønne grøntsager som broccoli, palmekål og squash kommer til at smage så lækkert bare ved hjælp af et æble og en citron.
Sådan bevarer Trine motivationen til at juice
For det første er juice et valg. Man skal lave juice på et fast tidspunkt, ellers begynder man at forhandle med dig selv om at udskyde det. Men Trine ved også, at det er vigtigt og sundt. ”Ved hjælp af juicen er vi dækket ind med grønt, og så synes vi, at det er sjovt at lave. Jeg ville ønske, at alle lavede juice. Man får så god energi af det”.
Trine er også begyndt at eksperimentere med juiceshots, som hun drikker om morgenen. "De består af citron, ingefær, gurkemeje og æble, som røres op med GREENS by High on Life."
Det er klart, at der produceres en del grøntsagsaffald hjemme hos Trine, men det bekymrer hende ikke ”Pulpen fra juicen får hønsene, som kvitterer med lækre æg med den fineste orange blomme. Det er ren win-win”.
Hvad er dit bedste råd til folk, der gerne vil i gang med at juice?
”Man skal ikke være bange for at kaste sig ud i det. Jeg har virkelig lavet nogle besynderlige juicer, men man lærer undervejs.” Trine har gjort god brug af viden fra High on Life’s hjemmeside. Både videoer af Mads Bo, der samler juicemaskinen, men også til at finde ny opskrifter. For nylig manglede hun en proteindrik og fandt en god en i opskriftarkivet. ”Jeg fik også meget ud af at følge Juice Challenge i Juice365-gruppen. Det var sjovt, og jeg fik prøvet nye råvarer som persille, fennikel og selleri”.
Trine tilføjer: ”Og så er det en virkelig god ide at tage til foredrag med Mads Bo. Han er super motiverende, du får en god blanding af viden, seriøsitet, humor og smagsprøver. Det er en god igangsætter.”
”Det er min overbevisning at naturlig og gode råvarer ikke kan måles i tid og økonomi. Der findes for meget ultraforarbejdet mad frit tilgængelig i supermarkedet og jeg tror oprigtigt på, at det har en direkte sammenhæng med sygdom og lidelse. Og har man en travl hverdag, er det nemt at hoppe lige ned i det. Men det er vores eget ansvar og et aktivt valg at gå uden om. Og der findes ikke noget mere lækkert og frisk en juice af naturlige råvarer.”
