Der findes mange forskellige citrusfrugter og vi elsker dem alle! Læs med og bliv klog på de sure, lækre frugter.
Hvad er en citrusfrugt?
Citrusfrugterne er som kærlige vibrationer fra varmere himmelstrøg, der på magisk vis kan trylle den mest hårdnakkede pastinak rund, mild og harmonisk.
De er gule, grønne, røde og orange. Citrusfrugter kommer i mange flotte farver og har hver deres unikke og friske smag. Citrusfrugt er en betegnelse, der dækker over bl.a. citron, lime, grape, appelsin, klementin, mandarin, bergamotte, og pomelo. De bidrager med den syrlige og friske smag.
Har du Mads Bos bog "Verdens Grønnste Juicer og Smoothies"? Her spiller citrusfrugter virkelig en vigtig rolle. Se bogen "Verdens Grønnste Juicer og Smoothies" her.
Brug citrusskræl i juice
Bruger du skrællen, kan du ligeledes nyde godt af deres bitre og aromatiske smag. Citrusfrugter er virkelig guds gave til juicefolket.
Faktisk kan citrusskal være med til at lokke smagsnuancerne frem i både juicer og smoothies og især den sødme, der ofte gemmer sig i f.eks. rodfrugter.
Vær opmærksom på, at ca. 70% af c-vitaminerne sidder i skrællen, samt det hvide, lidt bitre kød lige under skrællen. Brug derfor gerne løs af det. I fornuftige mængder smager det super lækkert!
Find C-Vitamin i citrusfrugterne
Citrusfrugter indeholder et væld af næringsstoffer, og har især et højt indhold af c-vitamin. C-vitamin er et af de mest udforskede vitaminer og kan blandt andet bidrage til at vedligeholde immunsystemets normale funktion, kroppens dannelse af kollagen og beskytter kroppens celler mod oxidativ stress.
Udover C-vitamin indeholder citrusfrugter en række B-vitaminer samt jern, kalium, kalk og magnesium.
Altid økologisk - selvfølgelig
Vi køber selvfølgelig altid økologiske citrusfrugter, da vi hverken ønsker gift i vores køkken eller krop. Uanset hvilken citrusfrugt du vælger, kan du nyde godt af smagen - enten blandet i et glas vand eller i din daglige juice. Med andre ord, hold dig ikke tilbage.
Læs også 'Sådan laver du den perfekte juice' her.
