Ærtehummus

Hummus af grønne ærter og koriander

Af High on Life

Hummus kan komme i mange farver.

I denne udgave af en hummus får du fuld smæk for skillingen, hvad angår grønne ærter og krydderurter. En fantastisk frisk og anderledes måde at klemme lidt ekstra grøntsager ned i forbindelse med din salat, grøntsagsburger eller blot som dip til dine grøntsagastænger.

Hvis du ikke kan spise det hele på en gang, kan du opbevare din ærtehummus i en vakuumbeholder for på den måde at holde den frisk og lækker.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

3 dl grønne ærter
(friske eller frosne)
2 dl friske koriander eller basilikum
2 spsk tahin (sesampasta)
2 spsk lime- eller citronsaft
2 fed hvidløg
1 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk salt og en smule peber
1 dl olivenolie
1 dl vand

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i blenderen og brug tamperen indtil ønskede konsistens
Ønsker du en mere flydende konsistens, kan du sagtens tilføje yderligere olie eller vand
Servér til en salat eller med udskårne grøntsager