Vegansk boller i karry

Vegansk boller i karry med tofu

Af High on Life

Vegansk boller i karry | Vegansk boller i karry med tofu

Vi har lavet en vegansk version af den klassiske hverdagsfavorit boller i karry - så kan alle være med. 

Den veganske boller i karry lige så smagfuld som den klassiske, men har i stedet boller, som er lavet af tofu. Den veganske ret er genial, hvis du vil inkorporere flere kødfrie dage i din uge, uden at gå på kompromis med smag. 

Du kan servere rette med lige den topping, du ønsker.

star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

    Boller

  • 1 blok tofu
  • 1 spsk. loppefrøskaller + 4 spsk. vand
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl solsikkekerner
  • 2 spsk. gærflager
  • 1 tsk. stødt muskatnød
  • Salt
  • Peber
  • Olie til stegningen

    • Saucen

  • 4 tsk. karry
  • 1 tsk. gurkemeje

  • 2 tsk. grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)

  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 spsk. olie
  • 1 spsk. majsmel + 8 spsk. vand
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde

    Boller

    1. Læg tofu i pres mellem et viskestykke med et tungt skærebræt over og sug væsken ud

    2. Bland loppefrøskaller og vand i en skål

    3. Blend havregryn, solsikkekerner og gærflager

    4. Tilsæt resten af ingredienserne til bollerne til blenderen og blend til en ensartet masse

    5. Form 12- 15 boller af ca. 1 spsk. masse og steg i olie på en pande

    Saucen

    1. Varm olie op i en gryde og rist krydderierne af

    2. Bland majsmel og vand i et glas

    3. Tilsæt kokosmælk, grøntsagsbouillon og majsmelblandingen - bring det i kog

    4. Tilsæt nu bollerne og smag til med salt og peber

    5. Lad det simre i 15 minutter

    Note

    Servér med ris, peanuts, æbletern og og koriander.

    Relaterede produkter

    Se alle produkter
    10 års garanti
    Vitamix Ascent A3500i, Sort Stål - JubilæumsmodelVitamix Ascent A3500i, Sort Stål - Jubilæumsmodel
    Vitamix
    Vitamix Ascent A3500i, Sort Stål - Jubilæumsmodel Salgspris7.999,00 kr
    Sage BFP 800, The kitchen Wizz Pro FoodprocessorSage BFP 800, The kitchen Wizz Pro Foodprocessor
    Sage
    Sage BFP 800, The kitchen Wizz Pro Foodprocessor Salgspris4.399,00 kr
    Wartmann Keramisk 3-i-1 BordgrillWartmann Keramisk 3-i-1 Bordgrill
    Wartmann
    Wartmann Keramisk 3-i-1 Bordgrill Salgspris1.599,00 kr
    Spar 23%
    Wartmann AirfryerWartmann Airfryer
    Wartmann
    Wartmann Airfryer Salgspris999,00 kr Normalpris1.299,00 kr
    De Buyer Affinity Gryde med Låg, 20 cmDe Buyer Affinity Gryde med Låg, 20 cm
    De Buyer
    De Buyer Affinity Gryde med Låg, 20 cm Salgspris1.548,00 kr
    De Buyer Affinity Kasserolle med Låg, 16 cm
    De Buyer
    De Buyer Affinity Kasserolle med Låg, 16 cm Salgspris1.257,00 kr
    De Buyer Affinity Pande, 28 cmDe Buyer Affinity Pande, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Affinity Pande, 28 cm Salgspris1.179,00 kr
    Udsolgt
    De Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cmDe Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cm Salgspris775,00 kr
    De Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cmDe Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cm Salgspris699,00 kr
    De Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cmDe Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cm
    De Buyer
    De Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cm Salgspris315,00 kr

    Saftig viden

    Se mere
    Alt du skal vide om græskar

    Alt du skal vide om græskar

     Opskrifter på sunde snacks

    Sunde snacks

     Vegetarisk hverdag

    Vegetarisk hverdag

     Alternativer til pasta | High on Life

    Grøn erstatning til pasta

    Lækre opskrifter

    Se alle
    Butternut orzo | Orzo med butternut squash og kikærter

    Butternut orzo

     Ramen | Ramen med risnudler og friske grøntsager

    Ramen

     Rød karrygryde med butterbeans | Karryret med butterbeans

    Rød karrygryde med butterbeans

     Vegetarisk bolognese | Vegetarisk bolognese med linser og grøntsager

    Vegetarisk bolognese

    Tilmeld nyhedsbrev

    Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail

    Tilmeld nyhedsbrev

    Tilmeld nyhedsbrev

    Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail

    Tilmeld nyhedsbrev