Stærk tomatsuppe med knuste kikærter

Tomatsuppe med kikærter

Af High on Life

En varm hilsen fra Italien.

Tomater er både en supernem spise og en af de bedste kilder til det immunstyrkende stof lycopen, der giver tomaten den røde farve. Der er rigtig mange gode ting at sige om tomater - foruden den søde og friske smag indeholder de både E-vitamin, C-vitamin og betacaroten.

Spis dem for variationens skyld både kolde og varme.

Få tips og tricks til at lave suppe på din blender her.

Se videoen med Mads Bo og Jesper, der laver mad og snakker om temaet "Sund på budget" her.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

400 gram flåede tomater (eller friske)
2 spsk tomatpasta/koncentrat
1/2 rød peberfrugt
1 gulerod
1 stilk bladselleri
1 fed hvidløg
1/4 rødløg
1 stk grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)
1 tsk rørsukker
1 dl forkogte kikærter
3 dl vand

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i din Vitamix
Indstil maskinen på suppeprogrammet eller start på laveste hastighed og øg til højeste hastighed i løbet af de første 10 sekunder og blend i ca. 5.45 min
Brug tamperen til at presse ingredienserne ned mod kniven til at starte med
Serveres straks