• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Stærk tomatsuppe med knuste kikærter

Tomatsuppe med kikærter

(1 stemme) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

En varm hilsen fra Italien.

Tomater er både en supernem spise og en af de bedste kilder til det immunstyrkende stof lycopen, der giver tomaten den røde farve. Der er rigtig mange gode ting at sige om tomater - foruden den søde og friske smag indeholder de både E-vitamin, C-vitamin og betacaroten.

Spis dem for variationens skyld både kolde og varme.

Ingredienser

  • 400 gram flåede tomater (eller friske)
  • 2 spsk tomatpasta/koncentrat
  • 1/2 rød peberfrugt
  • 1 gulerod
  • 1 stilk bladselleri
  • 1 fed hvidløg
  • 1/4 rødløg
  • 1 stk bouillon (gerne af mærket Herbamare)
  • 1 tsk rørsukker
  • 1 dl forkogte kikærter
  • 3 dl vand

Fremgangsmåde

  1. Kom alle ingredienserne i din Vitamix
  2. Indstil maskinen på suppeprogrammet eller start på laveste hastighed og øg til højeste hastighed i løbet af de første 10 sekunder og blend i ca. 5.45 min.
  3. Brug tamperen til at presse ingredienserne ned mod kniven til at starte med.
  4. Serveres straks

Note

Smag evt. til med oregano, chili eller timian. Servér dem med lidt friske basilikumblade og olivenolie på toppen.