Majspandekager

Glutenfri pandekager med majsmel

Af High on Life

Majspandekager er en rigtig lækker madpandekage, som jo i virkeligheden både kan spises morgen, middag og aften.

Helt afhængig af humøret og tilbehøret, kan du svinge både den søde og salte vej. Lad honningen flyde og pynt med friske bær og det er en frydefuld mundfuld. Eller gå den salte vej og spis dem som tilbehør til en spizy mexicansk gryderet. Lad humøret bestemme.

Lav dit eget glutenfrie mel på Vitamix Tørkande til Ascent eller Explorian.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

100 g majsmel
1 spsk honning
2 tsk bagepulver
½ dl plantemælk, fx havremælk
2 æg
1 knivspids salt

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en blender og blend i 40-50 sekunder. Husk at bruge tamperen til at presse massen ned mod kniven
Steg pandekagerne på en pande med masser af smør eller kokosolie ved svag varme, til de er tykke, luftige og gyldne