Sæt kulør på middagsbordet med vores smukke og farverige quinoasalat.
Denne lune salat er fyldt med næringsrige quinoa som i kombination med bagte rødbeder og rødløg, bidrager med en masse smag og sødme - en eksplosion af friskhed, der efterlader dig opfyldt og tilfreds.
Du kan med fordel lave en stor portion og nyd resterne som en velsmagende frokost næste dag.
Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give
Forvarm ovn på 200°C varmluft
Sæt quinoaen over at koge i ca. 20 minutter
Skræl og skær rødbederne til små tern
Skær rødløg i otte dele
Skær tomater i otte dele
Bland rødbeder, rødløg og tomater på en bageplade med olie, salt og peber
Bag i 30 minutter
Lad det køle lidt ned
Hak rucola groft
Bland alle ingredienserne i en skål til den lune salat
Top evt. med saltede mandler
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
