• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Julesalat

Salat med rødbede, gulerod og fennikel

(2 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Sødmefuld, frisk og lækker julesalat.

Tilsæt et frisk pust til julemaden. Lidt vitaminer og grønt knas har aldrig skadet nogen. Heller ikke juleaften.
Salaten smager af lakrids, har sødme fra pæren og et lille pift af syre fra granatæblen. Et friskt modspil til den lidt tunge julemad. 

Ingredienser

  • 150 g rødbede
  • 150 g gulerod
  • 100 g fennikel
  • 200 g pære
  • 70 g granatæble
  • 50 g valnødder
  • Saft og skal fra 1/2 appelsin
  • 2-3 spsk OIL by High On Life
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde

  1. Skrælle rødbede og gulerod og riv med groft
  2. Snit fennikel og pære i lange, tynde skiver
  3. Bland det hele sammen med granatæblekerner i en stor skål
  4. Rist valnødderne på en tør pande indtil de tager farve
  5. Pisk resterende ingredienser sammen til en dressing og vend i salaten og top med de ristede valnødder