Lækkert og proteinholdigt tilbehør til den grønne salat eller som en hurtig frokost.
Retten er hurtig og nem at tilberede og smager forbavsende godt. Man skal bestemt ikke undervurdere denne delikate ret, som efterlader én mæt, glad og tilfreds.
Prøv andre plantebaserede retter fra bogen 'Super Simpel Sundhed'.
Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give
2 spsk kokosolie eller god gammeldags smør
1 spsk Tamari eller soja
400 g kogte kikærter eller 1 dåse
8 frosne eller optøede spinatkugler (optimalt helbladet)
2 tsk karry
1 knivspids chili
1 tsk grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)
½ -1 dl ris-, soja- eller kokosmælk
Salt og peber
Evt. frisk citronsaft
Kog kikærterne efter anvisningen på pakken og kog gerne ekstra til senere på ugen eller til fryseren. Alternativt kan du med fordel og lethed bruge kikærter på dåse, de skal ikke koges, men blot skylles under hanen i en si inden brug
Kokosolien varmes op på panden, og karry, chili og soja svitses sammen med spinat og kikærter
Tilsæt ½ -1 dl mælk og grøntsagsbouillon og smag til med karry, salt og peber
Tilføj evt. frisk citronsaft, hvis du har det
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
