En smuk gulerodsjuice med gurkemeje og persillerod, der giver den en dejlig solskinsfarve og ikke mindst en skøn smag. Persillerod er en herlig rodfrugt, der i vores øjne desværre er lidt overset. Den er rig på C- og E-vitamin og er meget fiberrig, der giver dig en god mæthedsfornemmelse. Så drik du bare løs af denne smagfulde juice.

Hvis persillerod ikke er i sæson eller ikke kan findes i butikker, kan du udskifte det med pastinak. 

Opskriften er en del af Juice365, som er en gratis guide til at drikke én juice om dagen.