Smoothie med quinoa

Smoothie med quinoa, edamamebønner og spinat

Af High on Life

Selvom quinoa stammer fra Sydamerika, har denne delikate kombination asiatiske undertoner.
Både edamamebønnerne og quinoaen er små proteinbomber. De indeholder begge alle essentielle aminosyrer, hvilket gør dem til en fremragende proteinkilde.
Og blander vi begge dele med fine fedtstoffer fra chiafrø, kokosmælk og avokado, ja, så skulle du gerne kunne holde den kørende i mange timer.

Server evt. denne lidt bombastiske smoothie med æblebagt granola på toppen.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

1 håndfuld spinat
1/2 lille agurk
1/2 avocado
2 cm ananas
1 lille lime uden skræl
1 lille håndfuld mynte
1 håndfuld frosne edamamebønner
1 dl. quinoa
1 spsk. chiafrø
2 dl. kokosmælk

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienser på din blender og nyd den samme dag eller opbevar din smoothie frisk i en vakuumbeholder
Tilsæt evt. 1 spsk. kvalitetsolie

Note

Kog quinoa til flere dage eller brug en rest fra aftensmaden. Quiona er altid godt at have i køleskabet til smoothies, salater, på panden med grøntsager, omelet osv. Så sørg for altid at koge rigeligt.

Drik din smoothie af et sundheds- og miljøvenligt sugerør lavet i rustfrit stål, og som er fri for kemikalier og mikroplast.