Mexicansk Majssuppe

Suppe med majs og kartofler

Af Marianne Frøslev

Vi spurgte vores trofaste følgere, hvad deres yndlingssuppe var og om de ville dele deres opskifter.

Marianne Frøslev sendte os opskriften på en Mexicansk Majssuppe.

Opskriften har et perfekt match mellem de søde majs og de krydrede krydderier. Her får du Mariannes mexicanske majssuppe, tilpasset og justeret så suppen kan laves på Vitamix.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

3 kogte kartofler (ca 150 g)
2 gulerødder (ca 150 g)
6 cm porre
1-2 tsk paprika
2 tsk grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)
1 ds flået tomat
140 g majs (gem lidt til fyld)
5 dl vand
1 dl fløde, valgfri kilde (valgfrit - kan også hældes på suppen efterfølgende)
Smag til med salt og peber

Fremgangsmåde

Det er vigtigt at du bruger kogte kartofler til denne opskrift, så hvis du ikke har kartofler til overs fra tidligere på ugen, så skal der lige koges lidt kartofler
Kom derefter alle ingredienserne i din Vitamix og fastgør låget
Har du en Vitamix-model med suppeprogram, så vælger du bare dette ellers starter du på hastighed 1 og øger til hastighed 10 og blender i ca. 6 minutter indtil suppen er dampende varm