Mexicansk Majssuppe

Suppe med majs og kartofler

Mexicansk Majssuppe | Suppe med majs og kartofler

Vi spurgte vores trofaste følgere, hvad deres yndlingssuppe var og om de ville dele deres opskifter.

Marianne Frøslev sendte os opskriften på en Mexicansk Majssuppe.

Opskriften har et perfekt match mellem de søde majs og de krydrede krydderier. Her får du Mariannes mexicanske majssuppe, tilpasset og justeret så suppen kan laves på Vitamix.

star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

  • 3 kogte kartofler (ca 150 g)
  • 2 gulerødder (ca 150 g)
  • 6 cm porre
  • 1-2 tsk paprika

  • 2 tsk grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)

  • 1 ds flået tomat
  • 140 g majs (gem lidt til fyld)
  • 5 dl vand
  • 1 dl fløde, valgfri kilde (valgfrit - kan også hældes på suppen efterfølgende)

  • Smag til med salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Det er vigtigt at du bruger kogte kartofler til denne opskrift, så hvis du ikke har kartofler til overs fra tidligere på ugen, så skal der lige koges lidt kartofler

  2. Kom derefter alle ingredienserne i din Vitamix og fastgør låget

  3. Har du en Vitamix-model med suppeprogram, så vælger du bare dette ellers starter du på hastighed 1 og øger til hastighed 10 og blender i ca. 6 minutter indtil suppen er dampende varm

Note

Servér eventuelt med sprøde kikærter og persille.