Grøntsagsfrikadeller med salat

Vegetariske frikadeller

Af High on Life

Grøntsagsfrikadeller med salat | Vegetariske frikadeller

Her får du et komplet måltid bestående af "grønne" frikadeller, salat og dressing.

Et hit for alle i familien - kan også bruges i pita brød eller madpandekager.

Prøv andre plantebaserede retter fra bogen 'Super Simpel Sundhed'.

star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

    Grøntsagsfrikadeller

  • 1 broccoli eller blomkål
  • 2 æg
  • 6 spsk groft speltmel
  • Evt. en spsk loppefrøskaller opblødt i lidt vand.
  • 1-2 fed hvidløg
  • Salt og lidt peber
  • Kokosolie til stegning

    • Grøn salat med dressing

  • 1 grønt salathoved
  • 1 hakket rødløg
  • 1 avocado
  • 1 agurk
  • 2 dl kogte kikærter
  • 1 dåse majs

    • Dressing

  • ¾ dl hørfrøolie
  • Purløg
  • 3-4 fed presset hvidløg
  • Citronsaft

Fremgangsmåde

    Grøntsagsfrikadeller

    1. Broccolien dampes i max. 5 minutter

    2. Blendes herefter med æg, mel og krydderierne til en tyktflydende masse

    3. Tilsæt eventuelt en spsk HUSK opblødt i lidt vand

    4. Form frikadellerne med en spiseske. De steges gyldne i kokosolie på panden

    Grøn salat med dressing

    1. Snit salat, rødløg, avocado og agurk

    2. Bland det med de kogte kikærter og majs

    3. Til dressing blandes hørfrøolie med friskhakket purløg, presset hvidløg samt citronsaft og hældes over salaten

    Relaterede produkter

    Se alle produkter
    10 års garanti
    Vitamix Ascent A3500i, Børstet stålVitamix Ascent A3500i, Børstet stål
    Vitamix
    Vitamix Ascent A3500i, Børstet stål Salgspris6.449,00 kr
    De Buyer Affinity Pande, 24 cmDe Buyer Affinity Pande, 24 cm
    De Buyer
    De Buyer Affinity Pande, 24 cm Salgspris998,00 kr
    Udsolgt
    De Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cmDe Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cm Salgspris740,00 kr
    Udsolgt
    De Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cmDe Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cm Salgspris614,00 kr
    De Buyer Glas Låg med Rustfrit Stål Knob, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Glas Låg med Rustfrit Stål Knob, 28 cm Salgspris265,00 kr
    De Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cmDe Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cm
    De Buyer
    De Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cm Salgspris315,00 kr
    De Buyer B Bois Stegespatel
    De Buyer
    De Buyer B Bois Stegespatel Salgspris162,00 kr
    Udsolgt
    De Buyer Varmbeskyttende Håndtag til PanderDe Buyer Varmbeskyttende Håndtag til Pander
    De Buyer
    De Buyer Varmbeskyttende Håndtag til Pander Salgspris79,00 kr
    A.Vogel Herbamare ØKO Bouillon, 250 gA.Vogel Herbamare ØKO Bouillon, 250 g
    A.Vogel
    A.Vogel Herbamare ØKO Bouillon, 250 g Salgspris52,00 kr
    Ecoinvent Hørviskestykke, NaturEcoinvent Hørviskestykke, Natur
    Ecoinvent
    Ecoinvent Hørviskestykke, Natur Salgspris89,00 kr

    Saftig viden

    Se mere
    Alt du skal vide om græskar

    Alt du skal vide om græskar

     Opskrifter på sunde snacks

    Sunde snacks

     Vegetarisk hverdag

    Vegetarisk hverdag

     Alternativer til pasta | High on Life

    Grøn erstatning til pasta

    Lækre opskrifter

    Se alle
    Omelet med grønt | Omelet med gulerødder og spinat

    Omelet med grønt

     Fiskefrikadeller | Fiskefrikadeller med torsk og grøntsager

    Fiskefrikadeller

     Fiskefrikadeller | Fiskefrikadeller med laks

    Laksefrikadeller

     Hirsedeller | Vegetariske deller med hirse

    Hirsedeller

    Tilmeld nyhedsbrev

    Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail

    Tilmeld nyhedsbrev

    Tilmeld nyhedsbrev

    Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail

    Tilmeld nyhedsbrev