Grøntsagsfrikadeller med salat

Vegetariske frikadeller

Af High on Life

Grøntsagsfrikadeller med salat | Vegetariske frikadeller

Her får du et komplet måltid bestående af "grønne" frikadeller, salat og dressing.

Et hit for alle i familien - kan også bruges i pita brød eller madpandekager.

Prøv andre plantebaserede retter fra bogen 'Super Simpel Sundhed'.

star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

    Grøntsagsfrikadeller

  • 1 broccoli eller blomkål
  • 2 æg
  • 6 spsk groft speltmel
  • Evt. en spsk loppefrøskaller opblødt i lidt vand.
  • 1-2 fed hvidløg
  • Salt og lidt peber
  • Kokosolie til stegning

    • Grøn salat med dressing

  • 1 grønt salathoved
  • 1 hakket rødløg
  • 1 avocado
  • 1 agurk
  • 2 dl kogte kikærter
  • 1 dåse majs

    • Dressing

  • ¾ dl hørfrøolie
  • Purløg
  • 3-4 fed presset hvidløg
  • Citronsaft

Fremgangsmåde

    Grøntsagsfrikadeller

    1. Broccolien dampes i max. 5 minutter

    2. Blendes herefter med æg, mel og krydderierne til en tyktflydende masse

    3. Tilsæt eventuelt en spsk HUSK opblødt i lidt vand

    4. Form frikadellerne med en spiseske. De steges gyldne i kokosolie på panden

    Grøn salat med dressing

    1. Snit salat, rødløg, avocado og agurk

    2. Bland det med de kogte kikærter og majs

    3. Til dressing blandes hørfrøolie med friskhakket purløg, presset hvidløg samt citronsaft og hældes over salaten

    Relaterede produkter

    Se alle produkter
    10 års garanti
    Vitamix Ascent A3500i, Børstet stålVitamix Ascent A3500i, Børstet stål
    Vitamix
    Vitamix Ascent A3500i, Børstet stål Salgspris6.449,00 kr
    De Buyer Affinity Pande, 24 cmDe Buyer Affinity Pande, 24 cm
    De Buyer
    De Buyer Affinity Pande, 24 cm Salgspris998,00 kr
    De Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cmDe Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Mineral B Pro stegepande, 28 cm Salgspris740,00 kr
    De Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cmDe Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Mineral B Country Sauterpande, 28 cm Salgspris614,00 kr
    De Buyer Glas Låg med Rustfrit Stål Knob, 28 cm
    De Buyer
    De Buyer Glas Låg med Rustfrit Stål Knob, 28 cm Salgspris265,00 kr
    De Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cmDe Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cm
    De Buyer
    De Buyer Skål Rustfrit Stål, 20 cm Salgspris315,00 kr
    De Buyer B Bois Stegespatel
    De Buyer
    De Buyer B Bois Stegespatel Salgspris162,00 kr
    De Buyer Varmbeskyttende Håndtag til PanderDe Buyer Varmbeskyttende Håndtag til Pander
    De Buyer
    De Buyer Varmbeskyttende Håndtag til Pander Salgspris79,00 kr
    A.Vogel Herbamare ØKO Bouillon, 250 gA.Vogel Herbamare ØKO Bouillon, 250 g
    A.Vogel
    A.Vogel Herbamare ØKO Bouillon, 250 g Salgspris52,00 kr
    Ecoinvent Hørviskestykke, NaturEcoinvent Hørviskestykke, Natur
    Ecoinvent
    Ecoinvent Hørviskestykke, Natur Salgspris89,00 kr

    Saftig viden

    Se mere
    Alt du skal vide om græskar

    Alt du skal vide om græskar

     Opskrifter på sunde snacks

    Sunde snacks

     Vegetarisk hverdag

    Vegetarisk hverdag

     Alternativer til pasta | High on Life

    Grøn erstatning til pasta

    Lækre opskrifter

    Se alle
    Thai karry | Karryret med aubergine og peberfrugt

    Thai karry

     Pasta med broccoli og tahin

    Pasta med broccoli og tahin

     Ærtedeller | Vegetariske deller med ærter og mynte

    Ærtedeller

     Butterbeans med grønkål | Panderet med butterbeans og grønkål

    Butterbeans med grønkål

    Tilmeld nyhedsbrev

    Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail

    Tilmeld nyhedsbrev

    Tilmeld nyhedsbrev

    Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail

    Tilmeld nyhedsbrev