• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Asparges- og porresuppe

Suppe med asparges og porrer

(1 stemme) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Lækker fyldig suppe af grønne sager.

Prøv andre plantebaserede retter fra bogen 'Super Simpel Sundhed'.

Ingredienser

  • 2 spsk smør
  • 1 porre, renset og skåret i 1½ cm lange stykker
  • 350 g asparges, skåret i 1½ cm lange stykker
  • 5 dl grøntsagsbouillon
  • 1 dl soja eller piskefløde
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Opvarm smørret i en stor gryde ved god varme, til det bruser af.
  2. Tilsæt porren og sauter under omrøring i 2 minutter.
  3. Tilsæt asparges og sauter videre i 1 minut.
  4. Hæld bouillon i gryden og bring den i kog.
  5. Læg låg på og lad den simre i 8-10 minutter.
  6. Hæld blandingen i en blender sammen med fløden. Pureres til den er jævn.
  7. Smag til med salt og peber.