• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Vegetarisk risret i høkasse

Risret med peberfrugt og squash

(0 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Høkassen fra Ecoinvent har taget os med storm, og vi synes den er genial at lave mad i.
Det eneste du skal, er at snitte ingredienserne, koge din ret op og smide den i høkassen - og så passer den sig selv. Alt imens du får frigivet en masse tid, som kan bruges på afslapning eller andre gøremål.

Retten er nem at lave og smager tilmed fantastisk. 

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2 hvidløg
  • 1 rød peber
  • 2 stilke bladselleri
  • 1/2 squash
  • 100 g frosne ærter
  • 1 dåse kidneybønner
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 300 g basmatiris
  • 6 dl grøntsagsbouillon (gerne af mærket Herbamare)
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk paprika
  • Smag til med salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Hak løg og hvidløg fint
  2. Skær squash og peberfrugt i tern
  3. Skær bladselleri i tynde skiver
  4. Svits løg og hvidløg i en gryde med olivenolie på middelvarme i ca. 2 minutter
  5. Kom risene i og rør rundt
  6. Kom squash, peberfrugt, bladselleri, kidneybønner og tomater i og vend det godt sammen
  7. Kom oregano og paprika i og tilføj grøntsagsboullion (væsken skal gerne dække retten)
  8. Bring det i kog i ca. 5 min.
  9. Kom låg på gryden, put den ned i din høkasse og luk den godt til
  10. 45 minutter senere er retten klar til at blive serveret - velbekomme