Vegansk postej med svampe og nødder

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovn på 180°C varmluft

2. Kog ris efter anvisning på pakken

3. I en skål blandes hørfrø og vand

4. Bland grøntsagsbouillon i 1 dl vand

5. Skær champignon i små tern og steg dem på en tør pande

6. Skær porrer, løg og hvidløg i små stykker

7. Når champignonerne næsten ikke afgiver mere vand tilsættes olie, porre, løg, hvidløg og de tørre krydderier til panden

8. Hak hasselnødderne fint, men behold gerne lidt større stykker også

9. Tilsæt hasselnødderne til panden samt salt og peber

10. Blend risene i en ens artet masse

11. Kom i blendede ris, hørfrø og grøntsagsboullion til panden

12. Smør en form med olie og kom massen fra panden i og drys med ekstra salt og peber

13. Bag i ovnen i 40-45 minutter