• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Sort bønne suppe

Suppe med sorte bønner

(4 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Når det handler om et langt og sundt liv, har farve meget at skulle have sagt. Det er især de mørke fødevarer som vilde blåbær, kaffe, mørk chokolade og selvfølgelig også sorte bønner, der har et meget højt indhold af antioxidanter og flittigt bliver brugt i nogle af de lande, hvor de lever allerlængst.

Udover at være velsmagende, er denne suppe særlig rig på protein, kostfibre og resistent stivelse. Den har ligeledes et højt indhold af folat, K-vitamin og kalium, magnesium, fosfor, jern, zink og selen.

Suppen sikrer dig en god mæthedsfornemmelse, et stabilt blodsukker og holder dig kørende i laaaang tid. 

Ingredienser

  • 225 g sorte bønner, kogte
  • 400 g tomater
  • ½ squash
  • ½ alm rød chili
  • 1 tsk. knust spidskommen
  • 1,5 tsk bouillon (gerne af mærket Herbamare)
  • 1 spsk. citronsaft
  • Smages til med salt og sort peber
  • 4 dl vand

Fremgangsmåde

  1. Kom alle ingredienserne i blenderen og indstil maskinen på suppeprogrammet eller start på laveste niveau og øg til højeste hastighed i ca. 5.45 minutter
  2. Jo længere tid du blender, jo varmere en suppe vil du få
  3. Serveres med F.eks. stegte svampe, avocado, limesaft og koriander på toppen