Rødbedebøffer med feta og hvidløg

Rødbedebøffer med feta

Rødbedebøffer med feta og hvidløg

Af High on Life

Rødbedebøffer med feta | Rødbedebøffer med feta og hvidløg

Flotte røde bøffer får pludselig en helt anden betydning. Er lækre med stort set alt tilbehør.

Prøv andre plantebaserede retter fra bogen 'Super Simpel Sundhed'.

Find flere inspirerende opskrifter med juicepulp her - så mindsker du madspild.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

1 kg rødbeder
2 fed hvidløg
100 g fetaost
2 spsk havregryn
1 spsk speltmel
2 æg
1 dusk timian
1 dusk rosmarin
1 tsk grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel) (som røres op i lidt varmt vand)

Fremgangsmåde

Hvidløg og krydderurter hakkes fint og kommes i en skål, hvorefter pulpen fra rødbederne tilsættes, når juicen er presset. Husk at vaske rødbederne grundigt og evt. skrælle dem, hvis de er meget beskidte
Tilsæt de resterende ingredienser og rør 'farsen' godt rundt. Lad evt. ’farsen’ trække et par timer i køleskab inden brug, det gør den kun endnu bedre
Form bøffer af massen og steg dem i rigeligt kokosfedt eller smør. Opskriften giver 4-6 bøffer, afhængig af hvor store du ønsker dem :-)