Raw food cake af juice pulp

Kage med juicepulp

Af Sofiesoulshyne

Vil du gerne gøre brug af din juicepulp?

Vi har været så heldige, at Sofiesoulshyne har udviklet en guddommelig raw food cake lavet på netop juicepulp. Fordelen er, at du kan bruge lige den juicepulp, som du står tilbage med.

Den er lavet med kærlighed, økologiske ingredienser og er en sand fryd for dine smagsløg og dit velbefindende. Oplev fordelene ved juicepulp, der tilføjer fugt og ekstra næringsstoffer til kagen.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

20 dl pulp fra friskpresset juice
Saft fra 1 appelsin
10 dadler
10 dråber essentiel appelsinolie
1 dl chiafrø
3 dl kokosolie
5 dl kokosmælk
3 spsk kanel
1 spsk Lucuma
1 spsk Maca
Agave sirup (afhængig af sødme)
1 spsk Himalayasalt
1 tsk vanilje
5 spsk Sølmossegelé
Appelsinskal til dekoration

Fremgangsmåde

Bland juicepulp, saft fra 1 appelsin og 10 dråber essentiel appelsinolie i en skål og rør godt sammen
I en anden skål blandes de tørre ingredienser: Ceylon kanel, Lucuma, Maca, agave (efter smag), 10 dadler (udstenede og hakket) og Himalayasalt
Tilsæt den tørre ingrediensblanding til skålen med de våde ingredienser. Bland godt, indtil alle ingredienser er grundigt blandet
Tilføj 1 dl chiafrø til blandingen og lad det trække i køleskabet i ca. 2-3 timer. Dette vil give kagen en fastere konsistens
Mens kagemassen køler af, varm forsigtigt 3 dl kokosolie, indtil det bliver flydende. Overfør det til en blender sammen med 5 dl kokosmælk, 1 tsk vanilje og 5 spsk Sølmossegelé. Blend i et par sekunder, indtil ingredienserne er godt blandet
Stil kokosolie- og mælkeblandingen til side for at køle af
Når kagemassen er afkølet, og kokosolie- og mælkeblandingen er kølet ned, hæld kokostoppingen over kagen inden servering
Dekorer kagen med appelsinskal for ekstra smag og visuel appel
Server og nyd din lækre rå kage lavet med juicepulp