• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Pulp 'kød'boller med tomatsovs

Lavet af pulp

  • opskrifter med pulp
(1 stemme) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Du kender det måske, at du står der i køkkenet og har lavet en skøn, friskpresset juice og spekulerer over, hvad du skal gøre med alt juicepulpen. For det er jo spild at smide det ud.

Det synes vi også, så derfor har vi været i køkkenet og lavet en opskrift på grøntsagsboller med tomatsovs. De smager skønt og er yderst nemme og ikke mindst hurtige at lave.

Server dem evt. med pasta eller ris til. 

Ingredienser

Grøntsagsboller med pulp
  • Ca. 300 g juicepulp
  • 1 æg
  • 2 dl havregryn
  • 1 spsk loppefrøskaller
  • 2 spsk gærflager
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk peber
  • 1 tsk oregano
Tomatsovs
  • 1 dåse flåede tomater
  • 2 spsk tomatpure
  • 2 gulerødder
  • 2 rød peber
  • 1/4 løg
  • 1/2 hvidløg
  • 1 tsk rørsukker
  • 1 tsk bouillon
  • 1 tsk paprika
  • 1,5 dl vand

Fremgangsmåde

Grøntsagsboller med pulp
  1. Kom pulpen fra din juice i en skål (du skal bruge ca. 300 g)
  2. Vi har taget udgangspunkt i juiceopskriften sweet beet og brugt pulp af mynte, salvie, gulerødder, rødbeder og broccolistok
  3. Tilføj de øvrige ingredienser i skålen på nær vand
  4. Hvis din juicepulp er meget tør, kan du tilføje lidt vand. Hvis din pulp derimod våd, så kan du tilføje lidt mel
  5. Ælt blandingen sammen og lad den hvile i 30 minutter (dette trin kan godt springes over)
  6. Når blandingen er klar, så former du små "boller" i den størrelse, du ønsker og steger med lidt fedtstof på panden
  7. Vi brugte kokosolie, men du kan også sagtens bruge olivenolie, smør m.m.
Tomatsovs
  1. Bland alle ingredienserne i din blender - hvis du har en Vitamix, så brug suppeprogram og lad den blive blendet varm
  2. Hvis du ikke har en blender, der kan laver suppe, så blend først ingredienserne fint og varm dernæst i en gryde/pande
  3. Når din tomatsovs er varm hælder du den ud over dine færdige grøntsagsboller og lader det simre ved lav varme