Her får du en rødkålssalat som kan give både den klassiske julerødkål og waldorfsalaten baghjul. Men den fungerer altså også godt som en sprød frokostsalat, hvor du f.eks kan tilføje sprøde kikærter for lidt mere mæthed og fylde. 

En lækker, billig, flot, let bitter og knasende salat, som oven i købet kan holde sig i køleskabet et par dage.

Prøv andre plantebaserede retter fra bogen 'Super Simpel Sundhed'.