• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Hummus

Hummus med kikærter og spidskommen

(3 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Hummus er et nærende og mættende tilbehør, der smager himmelsk og kan bruges til næsten alt. 

Hummus er genial til alt fra sandwich til dine grøntsagsstænger eller under en avocado mad - og så er det utrolig nemt at lave. 

Denne opskrift er lavet helt fra bunden med tørre kikærter, men du også også vælge at bruge fra dåse for en hurtigere proces. 

Ingredienser

  • 340 g tørrede kikæter
  • 4 spsk tidsel- eller olivenolie
  • Saft fra 1-2 citroner
  • 3 fed hvidløg (kan udelades)
  • ½ spsk tahin
  • ½ spsk spidskommen, stødt
  • 3 små røde chilier
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Kikæter sættes i blød i vand i 10 timer
  2. Kog herefter kikærterne til de er helt bløde (ca. 1½ time)
  3. Hæld vandet fra og gem lidt til evt. senere fortynding
  4. Kom kikærter, chili, hvidløg, spidskommen, tahin, olie og citronsaft i blenderen
  5. Det hele blendes til en tyk konsistens
  6. Hvis blandingen er for tør, kommes lidt af kogevandet ved
  7. Hummusen smages til med salt og peber, evt. mere citronsaft
  8. Der kan også bruges andre krydderier efter smag