Der er intet som en lækker og smovset grøntsagslasagne. Udover at det er en genial genvej til at få spist en masse grøntsager på, så er det også en super simpel måde at få flere kødfrie dage på.
Denne grøntsagslasagne er pakket med en masse smag, og kan nemt serveres for alle - også dem som ikke er til vegetarretter.
Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give
Forvarm ovn på 200°C varmluft
Riv gulerod, squash og aubergine groft på et rivejern
Hak løg, hvidløg og bladselleri
Svits løg, hvidløg, tomatpuré og de tørrede krydderier i lidt olie indtil løgene er gennemsigtige
Tilsæt bladselleri og svits i et par minutter mere
Tilsættes de revne grøntsager, frossen spinat, de hakkede tomater, salt og peber og lad det simre i indtil spinaten er tøet op
Saml lasagnen - første lag er grøntsagssauce, og derefter lasagneplader, grønsagssauce, bechamelsauce, lasagneplader igen osv.
Top med mozzarella
Bag i 30-40 minutter
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
