Blomkål-porre suppe

Blomkålssuppe med porre

Af High on Life

Blomkål og porre forenes i en skøn kombination i denne lækre og velsmagende suppe.

Blomkål er rig på kostfibre, der giver en god mæthedsfornemmelse. Blomkål har derudover et højt indhold af C-vitamin. Blomkål har en lidt cremet smag, der er geniale i supper og sammen med smagene af porre, så kan det kun blive lækkert. Og så er den nem at lave på sin Vitamix. Whats not to like?

Få tips og tricks til at lave suppe på din blender her.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

4.5 fra 2 brugere

Ingredienser

650 g blomkål
60 g porre
5 dl kogevand
1 tsk. grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)

Fremgangsmåde

Kom blomkål, porre og bouillon i en gryde og hæld vand over til det lige dækker
Lad det simre til grøntsagerne er bløde - der må gerne være lidt bid
Si blomkål og porre fra og gem 5 dl. kogevand
Blend ingredienserne sammen med kogevandet og smag til med salt og peber
Hvis du har en Vitamix med suppeprogram, kan du bruge det ellers start med hastighed 1 og hæv dernæst til hastighed 10 og lad den køre i 5.30 minutter