Sød kartoffel is

Is med sød kartoffel og chokolade

Af High on Life

Sød kartoffel is | Chokoladeis med sød kartoffel

Bliv positivt overrasket af denne super cremede is, der består af 400 g søde kartofler, men har en super intens og lækker smag af chokolade. Is med grøntsager har aldrig været mere lækkert!

Konsistensen er super cremet og mousse-agtig.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 4 brugere

Antal

2-3 portioner

Ingredienser

400 g søde kartofler
1 dl god kakao
35 g chokolade
1-1,5 dl mælk eller plantedrik
1 spsk honning (kan udskiftes med ahornsirup)

Fremgangsmåde

Dag 1 - Søde kartofler

Skyl de søde kartofler grundigt og skær dem i tern på ca. 2x2 cm
Kog de søde kartofler i usaltet vand ca. 10 minutter til de er blevet lidt møre
Frys de kogte søde kartofler ned og vent gerne med at lave isen til dagen efter

Dag 2 - Is

Tag de søde kartofler ud af fryseren og lad dem tø en smule op. Vores stod på køkkenbordet ca. 1 time
Put alle ingredienserne i blenderkanden
Tænd blenderen på laveste niveau og øg til højeste hastighed. Blend ca. 40-50 sekunder, mens du bruger tamperen til at presse ingredienserne ned mod kniven
Servér når konsistensen er tyk, cremet og har konsistens som en kold mousse/nice cream