Måltidssalat med quinoa

Mættende salat med quinoa og mango

Af High on Life

En skøn og mættende måltidssalat med grønkål, spidskål, æble og quinoa, der giver asiatiske undertoner.

Måltidssalater er geniale til frokost eller aftensmad og er hurtig og simple at lave. Quinoa er rig på omega-3 fedtsyrer, kostfibre og har et højt indhold af protein, der er med til at give dig en god mæthedsfornemmelse.

Smager fantastisk med denne karrydressing.

Find flere lækre salatopskrifter her.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

50 g grønkål
50 g spidskål
1 æble
100 g kogt quinoa
1 moden mango
20 ristede mandler

Fremgangsmåde

Riv grønkålsbladene fra stilken i passende stykker og kom dem i en salatskål sammen med den kogte quinoa, mandler og mangoen, der er skrællet og skåret i mindre stykker
Spidskål og æble hakkes evt. på Vitamix-blenderen og tilføjes i salaten
Tilføj din yndlingsdressing