• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Hokkaidosuppe

Suppe med hokkaido og ingefær

(2 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Der er intet som en varm suppe med sæsonens grøntsager. 

Prøv denne lækre hokkaidosuppe når efteråret banker på - den er super nem at lave og så er der garanto for at den bliver silkeblød, når du blender den på din Vitamix. 

Ingredienser

  • ½ kg hokkaidogræskar (1 stort græskar)
  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • ½ cm frisk ingefær
  • 2 spsk olie
  • Karry
  • Havsalt og peber
  • Lidt citronsaft
  • ½ -1 terning grøntsagsbouillon

Fremgangsmåde

  1. Skræl hokkaidoen, fjern kerner og skær den i tern
  2. Svits løg, hvidløg og ingefær i olie i en gryde
  3. Tilsæt ½ liter vand, hokkaidoen og bouillonterning og lad det koge til hokkaidoen er blød
  4. Kom derefter alle ingredienser i din Vitamix
  5. Smag til med havsalt, peber, karry og evt. lidt citonsaft
  6. Spæd til med vand hvis du synes suppen er for tyk
  7. Slut af med at koge det hele igennem i 5 minutter, hvis du synes den skal være varmere