• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Himmelsuppe

Suppe med tomat og ærter

(3 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Vi har spurgt vores fantastiske læsere af nyhedsbrevet, om de vil dele deres yndlingssuppe med os.

Dorthe Larsen sendte os opskriften på hendes Himmelsuppe og skrev til os: "Denne opskrift har fulgt mig siden folkeskolen, og hvis den kunne trylles om til en opskrift jeg kunne lave på min Vitamix, ville det være perfekt".

Den oprindelige opskrift indeholder bacon, som man kan vælge at drysse over den færdige suppe. Her er vores plantebaserede Vitamix udgave af Dorthes elskede Himmelsuppe. 

Ingredienser

  • 2 gulerødder (ca 150 g)
  • 2 tomater
  • 3 cm porre
  • 1/2 dl ærter
  • 1/4 chili
  • 2 cm ingefær
  • 1 tsk grøntsagsboullion
  • Salt og peber
  • 4 dl vand
  • 1 dl nudler
  • Pynt evt med koriander, fintsnittet porre og chili

Fremgangsmåde

  1. Rengør alle grøntsagerne og kom dem i din Vitamix blender og fastgør låget
  2. Kog nudlerne efter anvisning på pakken
  3. Har du en Vitamix-model med suppeprogram, så vælger du bare dette ellers starter du på hastighed 1 og øger til hastighed 10 og blender i ca. 6 minutter indtil suppen er dampende varm
  4. Anret suppen med en lidt nudler i midten