De her spinatpandekager er glutenfrie, sunde, lækre og fyldt med smag, farve og proteinrig næring fra spinaten.
De kan både laves til det sunde morgenbord - eller som lækre madpandekager til aftensmaden. De er nemme at lave - mix alle ingredienserne i en god blender som Vitamix - så alt er godt mixet sammen til en fin lysegrøn farve. Du kan både lave dem som tykke amerikanske pandekager eller som de klassiske tynde. Juster selv med lidt ekstra væske.
Opskriften her er lavet med en masse sundt og lækkert vegetarfyld: Spinat, hytteost, avocado og snittede sprøde vegetar frikadeller. Men brug endelig hvad du allerede har på lager i køkkenet, for pandekager/wraps kan fyldes med næsten hvad som helst. Husk endelig også en god, saftig dressing til.
Opskriften er lavet af Michala Kramer, som står bag vegetar-bloggen Micadeli - en madblog med simple vegetaropskrifter.
