• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Blomkålssuppe

Suppe med blomkål, squash og hvidløg

(2 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Måske ikke gastronomi på højeste niveau - men vi garanterer for, at slutresultatet er friskt, smukt og velsmagende.

Det geniale ved denne supper er, at du kan lave den på din Vitamix og på få minutter have aftensmaden klar, hvilket de fleste kan sætte pris på i en travl hverdag.

Selvom blomkålen rent sundhedsmæssigt ikke er ligeså 'hypet' som broccolien, må du aldrig undervurdere dens sundhedsfremmende egenskaber.

Ingredienser

  • 125 g blomkål
  • 1/2 squash
  • 1 hvidløg
  • 2 spsk. limesaft
  • 1 tsk. bouillon (gerne af mærket Herbamare)
  • 1 tsk. stødt muskatnød
  • 2 dl. cashewnødder
  • 400 ml vand

Fremgangsmåde

  1. Kom alle ingredienserne i blenderen
  2. Indstil maskinen på suppeprogrammet eller start på laveste niveau og øg til højeste hastighed i ca. 5.45 minutter
  3. Hvis nødvendigt, brug tamperen til at presse ingredienserne ned i kniven til at starte med
  4. Servér evt. med lidt ristede rugbrødsstykker på toppen