Blomkålssuppe

Suppe med blomkål, squash og hvidløg

Af High on Life

Måske ikke gastronomi på højeste niveau - men vi garanterer for, at slutresultatet er friskt, smukt og velsmagende.

Det geniale ved denne supper er, at du kan lave den på din Vitamix og på få minutter have aftensmaden klar, hvilket de fleste kan sætte pris på i en travl hverdag.

Selvom blomkålen rent sundhedsmæssigt ikke er ligeså 'hypet' som broccolien, må du aldrig undervurdere dens sundhedsfremmende egenskaber.

Få tips og tricks til at lave suppe på din blender her.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

125 g blomkål
1/2 squash
1 hvidløg
2 spsk. limesaft
1 tsk. grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)
1 tsk. stødt muskatnød
2 dl. cashewnødder
400 ml vand

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i blenderen
Indstil maskinen på suppeprogrammet eller start på laveste niveau og øg til højeste hastighed i ca. 5.45 minutter
Hvis nødvendigt, brug tamperen til at presse ingredienserne ned i kniven til at starte med
Servér evt. med lidt ristede rugbrødsstykker på toppen