Du kender det måske, at du står der i køkkenet og har lavet en skøn, friskpresset juice og spekulerer over, hvad du skal gøre med alt juicepulpen. For det er jo spild at smide det ud.
Det synes vi også, så derfor har vi været i køkkenet og lavet en opskrift på grøntsagsboller med tomatsovs. De smager skønt og er yderst nemme og ikke mindst hurtige at lave.
Server dem evt. med pasta eller ris til.
Find flere inspirerende opskrifter med juicepulp her - så mindsker du madspild.
Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give
Kom pulpen fra din juice i en skål (du skal bruge ca. 300 g)
Vi har taget udgangspunkt i juiceopskriften sweet beet og brugt pulp af mynte, salvie, gulerødder, rødbeder og broccolistok
Tilføj de øvrige ingredienser i skålen på nær vand
Hvis din juicepulp er meget tør, kan du tilføje lidt vand. Hvis din pulp derimod våd, så kan du tilføje lidt mel
Ælt blandingen sammen og lad den hvile i 30 minutter (dette trin kan godt springes over)
Når blandingen er klar, så former du små "boller" i den størrelse, du ønsker og steger med lidt fedtstof på panden
Vi brugte kokosolie, men du kan også sagtens bruge olivenolie, smør m.m.
Bland alle ingredienserne i din blender - hvis du har en Vitamix med programmer, så brug suppeprogram og lad den blive blendet varm
Hvis du ikke har en blender, der kan laver suppe, så blend først ingredienserne fint og varm dernæst i en gryde/pande
Når din tomatsovs er varm hælder du den ud over dine færdige grøntsagsboller og lader det simre ved lav varme
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
Tilmeld nyhedsbrev
Modtag inspiration, invitation til Facebook Live og lækre opskrifter på mail
