Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller med torsk og grøntsager

Fiskefrikadeller | Fiskefrikadeller med torsk og grøntsager

Fiskefrikadeller på en blender? Ja, hvorfor ikke... Det fungerer særdeles fremragende. Benyt gerne lejligheden til også at snige lidt ekstra grøntsager i dellerne. I denne opskrift er der brugt squash og gulerod, men i princippet kunne det også have været pastinak og spinat. Det vigtigste er at komme op på de minimum 600 g frugt og grønt om dagen. Så hver en gulerod tæller.

Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”Power Blending” – Verdens hurtigste fastfood.

star

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Antal

2-3 pers

Ingredienser

  • 500 g torskefileter

  • 1 mellemstor gulerod

  • ½ squash

  • 2 æg

  • 1 løg uden skræl

  • 2 spsk majsmel

  • 1 stor tsk grøntsagsbouillon (gerne af mærket A.Vogel)

Fremgangsmåde

  1. Blend alle ingredienser ved højeste hastighed i ca. 30 sekunder

  2. Form frikadellerne med en ske og steg dem på panden 5-7 minutter

  3. Alternativt 10 min i din airfryer ved 200 grader

Opskriftsvideo