Fiskefrikadeller på en blender? Ja, hvorfor ikke... Det fungerer særdeles fremragende. Benyt gerne lejligheden til også at snige lidt ekstra grøntsager i dellerne. I denne opskrift er der brugt squash og gulerod, men i princippet kunne det også have været pastinak og spinat. Det vigtigste er at komme op på de minimum 600 g frugt og grønt om dagen. Så hver en gulerod tæller.
Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”Power Blending” – Verdens hurtigste fastfood.
Se videoen med Mads Bo og Jesper, der laver mad og snakker om temaet "Blend dig sund" her.
