I en tid, hvor ismaskiner vinder frem på de sociale medier, er det værd at overveje, om en investering i en ismaskine er nødvendig. Vitamix kan nemlig være et mere alsidigt og økonomisk alternativ. For udover smoothie, suppe, nøddesmør og dressing kan du nemt og hurtigt lave hjemmelavet is på blot 50 sekunder, uden behov for en dedikeret ismaskine – kun til is.
Lav is på sekunder med din blender
Det behøves hverken at være bøvlet, avanceret eller langsommeligt at lave en lækker isdessert. Har du en kraftig blender med stav og nogle frosne ingredienser tager det ikke mere end 50 sekunder. Og du behøver ingen ismaskine. For eksempel kan du lave en cremet jordbæris ved at blende frosne jordbær med mælk eller et mælkefrit alternativ, lidt sødning og eventuelt vaniljeekstrakt. På under et minut har du en frisk og sund dessert klar til servering. Her får du en trin for trin guide til at lave is på din blender. Vi har et hav af opskrifter her på siden.
Fordele ved at bruge en Vitamix til isproduktion:
Fordele ved at bruge en blender frem for en ismaskine
- Hurtig og bekvemmelig: Tilbered lækre isdesserter på under et minut, perfekt til spontane dessertønsker.
- Alsidig: Udover is kan Vitamix bruges til smoothies, supper, nøddesmør og meget mere, hvilket gør den til en multifunktionel køkkenmaskine.
- Pladsbesparende: Ved at investere i en Vitamix reducerer du behovet for flere køkkenapparater.
- Tidsbesparelse: Ingen forudgående frysetid eller langvarig omrøring er nødvendig.
- Økonomisk: Udnyt din eksisterende blender i stedet for at investere i en ekstra maskine.
Tips til isfremstilling med Vitamix
-
Væskevalg:
I princippet kan du bruge alle former for væske i dine is. Det kunne f.eks. være plantemælk, friskpresset juice og aroniasaft, som alle både er fornuftige og har potentialet til at bidrage med en smuk farve. Du kan også bruge fed kokosmælk, da konsistensen bliver mere flødeis-agtig. Hold igen med væsken, så din is ikke bliver for flydende. Gi den i stedet gas med staven og høj hastighed. Det er altid nemmere at tilføje mere væske undervejs end at hive det ud igen. -
Konsistens:
Ønsker du en lækker, cremet og fed konsistens, skal du vælge de fede frugter som avocado, banan og mango. Hvis du blender frosne ingredienser for lang tid, vil blenderen begynde at varme dem op, hvilket resulterer i, at konsistensen begynder at blive for flydende. Så det er en balance mellem at få ingredienserne blendet ordentligt, men ikke for lang tid. Og bliver opskriften nu af den ene eller anden grund for tynd, kan du altid tilføje en ekstra banan, avocado, lidt mango eller en håndfuld isterninger. -
Køb bananer, køb bananer:
Bananer er genial base i både is og smoothie. Du kan med fordel købe stort ind, brække dem i 2-3 stykker og fryse ned. Frosne bananer er sødere og så giver de en ret genial konsistens. Brune pletter gør ikke spor, tværtimod smager de ofte af mere. -
Brug tamperen:
Generelt er det en god ide at komme de blødeste ingredienser i bunden af blenderkanden først, da det gør det meget nemmere at blende. Ellers handler det om at bruge tamperen flittigt, til at presse ingredienserne ned mod kniven. Langt de fleste is, man laver på blenderen, egner sig fantastisk til fryseren, så overvej at lave en dobbelt portion og frys noget ned til næste gang, du bliver lækkersulten. Her kan du både bruge isforme med pind, og ligeledes blot komme det i en skål og bruge en iskugleske. - Smag og pynt: Som med smoothies er det en god ide at eksperimentere med smagsgivere som lakrids, vanilje, kardemomme, anis og kakao. Du kan også fint lege med både saft og skal fra f.eks. lime og appelsin. Opskrifterne kan toppes med tørrede gojibær, hakkede nødder og mandler, kokos, chokolade eller kakaonips. Det giver et flot farvespil og fungerer rent smagsmæssigt rigtig fint.
Opskriftsidéer til is i blenderen
Mulighederne er næsten uendelige, når det kommer til at lave is i en blender. Her er nogle forslag:
-
Bananis:
Blend frosne bananer med en smule mælk og vanilje for en simpel og cremet is. - Hindbæris: Kombiner frosne hindbær med mandelmælk og lidt sødning for en frisk og frugtig dessert.
Ved at bruge din blender til at lave is kan du eksperimentere med forskellige smagsvarianter og ingredienser, hvilket giver dig friheden til at skabe sunde og personlige desserter uden behov for en dedikeret ismaskine.
Eksempel på en hurtig jordbærsorbet
Ingredienser:
- 2 dl aroniasaft
- 2 bananer
- 2 håndfulde frossen mango
- 3 håndfulde frosne jordbær
Fremgangsmåde:
- Tilføj aroniasaft og bananer i blenderkanden.
- Tilsæt de frosne frugter ovenpå.
- Blend på højeste hastighed i ca. 40-50 sekunder, brug tamperen til at presse ingredienserne ned mod knivene.
- Server straks eller frys ned til senere brug.
- For flere opskrifter på is lavet på blender. Se her.
Tip: Vidste du, at du også kan lave is på Hurom H70-ST?
Ved at vælge en Vitamix får du ikke blot en den bedste ismaskine, men også en alsidig hjælper i køkkenet, der kan håndtere utallige opgaver og dermed give mere værdi for pengene sammenlignet med en traditionel ismaskine.
Se her, hvordan man laver en sorbet is på Vitamix:
