At komme godt fra start kan være altafgørende for din fremtidig success med at blende lækre smoothies. Her får du en komplet videoguide med tips.
Jeg vil opfordre dig til at bruge en halv time på at se .
Videoguiden her på siden består af en række gratis videoer, som er udviklet i forbindelse med, at jeg har skrevet bogen SHORTCUT. Her tager jeg dig med i køkkenet og viser dig nedenstående:
- Hvordan du prepper og pakker opskrifter til flere dage
- Hvordan du pakker kanden mest optimalt
- Hvordan du blender tykke blends og hvordan du bruger tamperen
- Hvordan du rengør kanden hurtigt og effektivt
- Hvordan du laver et par af opskrifterne fra bogen
Har du specifikke spørgsmål, er du velkommen til at skrive en mail til os, du kan følge med og få tips og tricks på både Instagram: madsbo_highonlife og på Facebook: High on Life by Mads Bo, hvor du også er velkommen til at sende os en besked.
1. Prepping af smoothies
I første video viser jeg, hvordan du prepper, altså forbereder dine smoothies og pakker dem klar. På den måde er det lynhurtigt at hive den op af fryseren og lave en smoothie på 50 sek. på en travl og hektisk hverdagsmorgen. Jeg bruger genanvendelige smoothie-poser, poserne er lavest af silikone, hvilket betyder at de ikke indeholder kemikalier, der kan blive overført til madvarerne. De kan let vaskes op i hånden, men tåler også maskinopvask.
2. Pak kanden korrekt, når du laver smoothies
Jeg elsker en cremet, silkeblød og gennem-blendet smoothie. Mange er faktisk overrasket over at høre, at rækkefølgen du kommer ingredienserne i kanden, har en påvirkning på resultatet. Start med at komme væske i bunden af din kande, derefter tørvarer som nødder og kerner, derefter bladgrønt efterfulgt af frugt & grøntsager og slut af med is og frosne ingredienser. Husk på, at hvis du laver smoothie i en to-go blenderkop, så skal koppen fyldes i modsatte rækkefølge, da den bliver vendt på hovedet.
3. Sådan laver du tykke smoothies
Jeg hører nogle gange fra folk, at de ikke kan få lavet en tyk smoothie til f.eks. en smoothie bowl, da indholdet bare sidder på indersiden af kanden. Her handler det om at bruge en blender med en stav til at presse ingredienserne ned mod kniven, og at have volume nok så tamperen kan nå indholdet. Blend på fuld hastighed mens du bruger tamperen til at presse ingredienserne ned mod kniven. Du hjælper med at holde circulation i kanden og få de tykke blends silkebløde.
4. Rengøring af blenderkanden
Ved langt de fleste blends er det ekstremt nemt og hurtigt at rengøre din blender. Fyld den halvt op med varmt vand og kom en dråbe opvaskemiddel i. Giv det et blend på fuld hastighed i 30 sekunder og skyl kalden. Bum, rengøringen er klaret. Har du lavet nøddesmør eller andre olieholdige blends, så kan det godt være at det ikke er nok og du skal lige have fat i en opvaskebørste (gerne en med gummibørster så den er let at rengøre). Brug en god og langskaftet spatel til at få så meget ud af kanden som muligt. Har du en Vitamix, så har de specialdesignet en spatel, som kan komme under kniven.
5. Opskrift 12 fra Shortcut: Fire twist
Opskrift nr. 12, Fire Twist fra min nye bog, som du lige har købt, laves på rekordtid og jeg får mig en lille svingom i mens. Drik den eventuelt af miljøvenlige stålsugerør. De kommer i en pakke af 10 stk. inkl. en lille rensebørste. Skal du have din smoothie med på farten kan du opbevare den og holde den kølig i længere tid med termoflaske fra High on Life.
