Glutenfrit knækbrød med frø og kerner

Knækbrød

Glutenfrit knækbrød med frø og kerner

Af Pia Norup

Knækbrød | Glutenfrit knækbrød med frø og kerner

Knækbrød er geniale som supplement til din morgensmoothie eller hvis den lette sult trænger sig på.

Disse lækre knækbrød er fyldt med frø og kerner - og så er de nemme at lave.

Opskriften er udviklet af læge og sundhedsekspert Pia Norup.

Se videoen med Pia Norup og Mads Bo, der laver mad og snakker om temaet "Blodtryk i balance" her.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

4 dl hørfrø
2 dl græskarkerner
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkekerner
4 spsk chiafrø
2 æg
2 tsk salt
4 dl koldt vand

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en skål og rør dem grundigt sammen
Lad dejen hvile i mindst 20 minutter, så kernerne opsuger noget af vandet, og dejen føles knap så våd
Smør med en dejskraber dejen ud på en bageplade med bagepapir i et jævnt lag så tyndt som muligt
Bag knækbrødet i en forvarmet ovn ved 150°C i 45 minutter, eller til det er sprødt og gyldent
Lad knækbrødet køle af på bagepladen
Bræk det i mindre stykker