Hævekassen fra Brød&Taylor giver dig mulighed for at kontrollere hævning af dit hjemmebagte brød og sikre dig profesionelle resultater - men den kan så meget mere end det.
Dét at bage det perfekte brød kan være en videnskab i sig selv - særligt når det kommer til hævning af dej. Optimalt skal hævning af en dej foregå under den korrekte temperatur, hvilket kan være udfordrende i hjemmet, hvor temperaturer kan varierer. Hævekassen fra Brød&Taylor skaber et miljø med ensartet lavtemperaturvarme, som kan være afgørende for at opnå det perfekte brød. Temperaturene spænder fra 21-90°C, så du skal blot undersøge, hvad den korrekte temperatur for din dej, er.
Hævekassen fra Brød&Taylor er designet til at kunne bruges i hjem, hvor pladsen er sparsom. Hævekassens praktiske design kan foldes let sammen, så den fylder minimalt, når den ikke er i brug.
Mere end en hævekasse
Med tre forskellige funktioner, er du først og fremmest sikret kontrolleret hævning af din dej med hævekassen fra Brød&Taylor, men hævekassen kan også fungere til slow cooking, temperering af chokolade, hjemmelavet yoghurt og friskost.
Hævning med fugt
Til at hæve brød kan luftfugtigheden øges ved at bruge den medfølgende vandbakke (typisk luftfugtighed er 60-80%).
Hævning uden fugt
Brug uden fugt er genial til fremstilling af blandt andet yoghurt, tempereret chokolade, smør, tempeh, kifir og friskost. Fjern blot vandbakken og stil beholderne på risten over varmepladen.
Slow cooking
Hævekassen er også genial til traditionel simremad og langsom tilberedning - du skal blot placere en metal gryde direkte på varmepladen. Alt efter hvad du skal slow cook, indstilles temperaturen på det digitale display.
Sådan anvender du hævekasse fra Brød&Taylor
- Fold maskinen ud efter anvisning
- Vandbakken indsættes til hævning med fugt
- Risten indsættes i bunden til hævning med eller uden fugt
- Ved slowcooking sættes gryden direkte på pladen i bunden
- Indstil tid og temperatur
Efter brug kan alle udtagelige dele som rist og vandbakke gå i opvaskemaskine.
Produktet indeholder
1 x Hævekasse fra Brød&Taylor
1 x Bundrist
1 x Vandbakke
1 x Ledning
