Grønkålssuppe med bid

Suppe med grønkål og lækker topping

Af Mia Sommer

"Jeg er vild med den saftige og farverige mad, som raw food-køkkenet byder på. Denne suppe har jeg lavet flere gange, og jeg har serveret den for skeptiske gæster, som blev vilde med den" fortæller Mia om suppen.

Denne lækre grønkålsuppe er udviklet af den grønne madblog Mia Sommer.

Kan du lide opskriften? Klik på de stjerner, du vil give

5.0 fra 1 brugere

Ingredienser

Suppen

125 g frisk grønkål
50 g bredbladet persille (inklusiv stilke)
350 g æbler
4 dadler
2 fed hvidløg
1 lille klump ingefær
Saften af 1 citron
½-1 tsk. himalayasalt eller havsalt
½ liter vand

Topping

2 håndfulde spinatblade
1 lille squash, revet
3 stilke bladselleri, hakket
2 tomater, hakkede
1 moden avocado, skåret i tern
1 tsk. nigellafrø eller sorte sesamfrø

Fremgangsmåde

Suppen

Kom alle ingredienser til suppen i din blender
Vælg suppeprogrammet eller øg fra laveste til hurtigste og blend i 5.45 minutter
Smag til med citronsaft og salt

Topping

Klargør toppingen og fordel først en håndfuld spinat oven på hver portion
Fordel så squash, bladselleri, tomater og avocado
Drys til sidst med nigellafrø og kværn evt. lidt salt på toppen
Hvis der er topping til overs, så servér det i en skål ved siden af, så man kan tilføje mere til sin egen portion